位于广州文华东方酒店的 "江 " 由一星晋升二星。在这家餐馆中，经典粤菜在传统与创新的技艺碰撞中取得平衡，更融入了日本与西方元素。特色菜包括亚麻籽烧鸡、笼仔荷叶糯米蒸和乐蟹，粤式点心、金牌烧鹅和叉烧等。
三家餐馆在今年新入榜一星：包括 2006 年开业的半岛名轩，菜单表现粤菜的传统烹饪与风味，例如豉油鸡使用罗汉果而非食糖来深度调味，红糖猪蹄也带着浓郁的薑味。
前年进入广州、隶属新加坡餐饮集团的御宝轩今年也新获颁一星。他们重视食材的选择，例如会针对不同不同的烹调方式，选用不同品种的鸡。招牌菜包括御宝脆皮糯米乳猪，白松露西施虾球等。
另一家以川菜新入榜一星的是 "宋 "，由四川大厨烹调的招牌菜如沸腾老虎斑、42天精饲北京果木烤鸭和秘制香辣蟹，都受到好评。
