大蚝之乡
广西钦州西侧的茅尾海中，散落着100多个大大小小的岛屿，在其中面积最大的龙门岛上，坐落着一个名为东村的小渔村。
由于茅尾海汇合了茅岭江、钦江两江的出海口，咸度和温度都非常适合大蚝的繁育生长，所以在这片海域养出的大蚝，个头大、味道尤为鲜美。
像下面这种，个头堪比成年人手掌大小的蚝，在东村比比皆是。
在东村，几乎家家养蚝，一个蚝排大约占海两亩，最少可以养一万二千串大蚝，大约能带来十几万的收入。
2020年，钦州市的大蚝苗种及养殖产值突破30亿元，作为大蚝主产区的东村，人均年收入就达到了10万元。
靠着大蚝养殖，村里人过上了回家有楼、出海有艇、上岸有车的幸福生活，东村也渐渐获得了“中国大蚝之乡”的美称。
从捕采到养殖
东村人接触大蚝的历史十分悠久。据《钦州地方志》记载，早在350多年前，茅尾海的渔民便开始采蚝、制蚝、吃蚝了。
而真正开始 养殖大蚝，是在二十世纪八九十年代。
那时，为了获得稳定的产量，有人开始试着用泥田插养的方式养殖大蚝，迈出了从捕采天然蚝到人工培育的重要一步。
但这种养殖方式局限性很大，产量也不高，所以当时全村只有一二十户人家在养。大部分人还是依靠传统的渔业维持生计。
后来，为了让海洋有更多休养生息的时间，国家出台了政策，逐步缩减了海洋捕捞总量，闯海的人们这才不得不寻找新的出路。
这时候，养蚝重新进入了人们的视野。
1995年，在政府的大力支持下，新式的蚝排吊养法在茅尾海一带推广开来。
这种养殖方法 打破了泥田插养的局限，让蚝 24小时都有微生物可以吃，养殖周期大大缩短。
再加上茅尾海优良的生态环境，让东村出产的大蚝味道鲜甜、肉质脆嫩，推向市场后很受欢迎。
自此以后，东村家家户户都添置了蚝排，曾经的捕捞能手各个都成了养蚝专业户，大蚝养殖产业在东村发展起来。
不惧风浪 勇往直前
然而，海上养殖并不是一帆风顺的，洋流的变化，台风的到来，都是蚝农们必须要面对的风险和考验。
2014年夏天，超强台风“威马逊”席卷北部湾，茅尾海上的万亩蚝排一夜之间被摧毁，直接经济损失达到6亿多元。
还没等人们回过神来，两个月后，中心风力超过14级的强台风“海鸥”再次袭来。
蚝农们投入到蚝排上的心血，全部被台风“撕碎”，日渐兴旺的大蚝养殖产业，面临着前所未有的危机。
是放弃养蚝，还是继续坚持？在风浪中成长的东村人，选择了后者。
用当地村民的话来说，这都是他们靠海的人必须要面对的事情，不继续做下去会更加困难。
就这样，带着新的希望，大家分工合作，重新踏上了养蚝之旅。
为了节约成本，村民们在残存的蚝排中寻找还能使用的木材，做起了新的蚝排。
当地政府还积极协调财政与保险部门，推出了“牡蛎养殖风力指数保险”，用财政补贴保险的方式，为生蚝养殖产业的发展系上了安全带。
几年后，茅尾海的碧波之上，又重现了万亩蚝排的盛景。
不仅如此，海面上还新增了许多用新型复合材料制成的蚝排。这种蚝排可以抗击14级台风，安装有5G摄像头和北斗卫星导航系统，站在高科技的制成的蚝排上，蚝农们将驶向更加美好的未来。
今晚20:00
走进钦州东村
看万亩蚝排盛景！
《记住乡愁》乡村振兴系列
播出内容：《东村——闯海人家 大蚝之乡》
播出时间：2022年2月17日（周四）20:00
播出频道：CCTV-4 中文国际频道
扩展阅读：
来龙门港镇，吃生蚝、赏滨海风情，撩动你心弦~
地处北回归线以南的
沿海小镇龙门港镇
温度宜人 白云低垂
蓝蓝的天空与大海相得映彰
来自大自然的凝视
温柔又让人心动
△空中看龙门港镇
这就是龙门港
一座四面环海 由众多岛屿组成的岛镇
属海洋性的南亚热带季风气候
气候温和
冬无严寒 夏无酷暑
△空中看龙门港镇
龙门港镇位于钦州市南部
全镇分为东西南北四个村
总面积为11．9平方公里
自古以来
它扼茅尾海通向钦州湾外海的咽喉要道
是水上进出钦州的门户
两侧的山脉蜿蜒起伏又如龙状
由此得名“龙门”
这儿的景观
自古有“南国蓬莱”之美称
是集自然和人文价值于一体的旅游胜地
△海上的小岛 石华平 摄
“将军楼”、“玉井流香”、
“龙门七十二泾”等
是来到此地必要打卡的景点
每个名字
都可以牵连出龙门港的一段历史
△玉井流香
龙门港有一处地方
人们唤做青云梯
青云梯始建于清朝
共72级台阶
原龙门港管辖内
各炮台岛屿的百姓
生活往来、货物交易等
都是经过于此
老人们说
逐阶向上
寓意蒸蒸日上的生活
这也正是这些年来龙门港居民生活的缩影
△采访团队成员在新型蚝排上展示蚝苗
2002年
钦州市钦南区便获得
由中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会
颁发的《中国大蚝（牡蛎）之乡》证书
2019年11月15日
钦州大蚝入选中国农业品牌目录
在水产类目录中排名19位
其中
龙门港人在大蚝养殖产业发展中
身先士卒 收获满满
龙门港镇总人口8千多人
居民经济收入以渔业为主
全镇有80%的人口从事渔业生产
△人们出海劳作归来
不仅会养
龙门港人还会吃
单论大蚝
他们就能给你数出
生吃大蚝、炭烤大蚝、炸大蚝等
不下五种的烹饪方法
不少游客路途遥远也特意赶来
就是冲着尝一口这正宗海上的“鲜”
△大蚝新鲜肥美，有些人偏爱生吃
这儿的人们
生活基本衣食无忧
海边的时光总是过得分外缓慢
也许在现代社会
“日出而作 日落而息”已十分罕见
但在这悠闲的海岛上
种蚝苗的人们
踏着朝霞出发
又伴着落日余晖归来
颇有几分古朴诗意
△静谧的龙门港
依托独特的地缘区位与自身资源优势
龙门港镇不仅能够大力发展向海经济
同时也具备生态休闲功能
龙门大桥 项目建成后
钦州港到龙门港的通勤时间
将缩短到十分钟以内
相信届时又会引发一波龙门港旅游热潮
△连绵的蚝排
从古至今
龙门岛都具有不同寻常的战略地位
历史上
它是戍边者、逃难者、生意人心仪之地
来自全国各地的异姓人
来到此地安家落户
经过数百年的融合
已成为名副其实的“土著”
龙门港安宁和谐
同时兼容并蓄
在现代
它又以
“生猛海鲜，大蚝之乡”的称号扬名
是远近闻名的富庶之地
△新型蚝排和海上的小岛石华平 摄
龙门港
有颜有实力
△在龙门港镇的老街打卡拍照，氛围十足
☆ 必打卡景点 ☆
1
亚公山
亚公山位于龙门岛东部的海面上，海拔17.9米，面积1.38万平方米，头大尾细，略呈长形，远望活象一头伏在碧波绿浪中的狮子。亚公山全身是石，表层只有薄土。但因海水环绕，气候湿润，土地肥沃而使林木葱郁，百草丛生，是龙门七十二径诸岛中绿化最好的一个。山顶东面，建有方位塔。东南的悬崖峭壁上，有座庙址，内祀伏波将军神像，附近船民，常来拜祭，祈求风平浪静、出入平安。庙内同时奉祀蚝壳一副，大如水蓬，堪称蚝王，被尊称为蚝王公。故既称伏波庙，又叫蚝王庙。又因简称蚝王公为亚公，该山遂得名亚公山。
2
龙泾环珠
龙泾环珠（龙门七十二泾），位于茅尾海南端，龙门岛东北，距市区南25公里。那里海域宽广，内有大小岛屿100多个，参差错落，密布于海域之中。岛与岛之间海水环绕，形成条条水泾，世称七十二泾，泾泾相通。登高远望，山中有海，海中有山，山回海转，一水相承。群山就象颗颗明珠，碧绿苍翠，海水环抱其中，故有“龙泾环珠”之称。
3
玉井流香
玉井流香位于龙门岛北部之海滩上。从前，龙门岛四面环海，岛上居民饮水全靠此井供应。据民国《钦县县志》载：“水从石隙出，潮至淹没，潮退仍甘洌，固奇迹也”。相传，从前潮水涨时，便把井口淹没，居民取水，只要把表层之潮水拨开，伸桶入井取水，仍得淡水清香如故。因而有“玉井流香”之称。凡到龙门游览者，均欲一睹为快。1965年，社会主义教育运动时，当地群众在井的周围砌上砖石，使井口高出地面一层。1990年，市人民政府公布为县级重点文物保护单位。
4
申葆藩故居
申葆藩（1924年八属军副总指挥）故居，人们称之为将军楼。位于龙门港镇东南的小山坡上。建于民国8年（1919年），占地面积0.2万多平方米，建筑面积0.1万多平方米。钢筋水泥结构，平面略呈方形，高三层，每层均有半月形阳台，楼顶四角设有炮楼。登楼顶，不仅可览潮涨潮退、日出日落奇景，更重要的是可控百里海面。前为驻龙门港海军司令部，1987年改为海军招待所。此楼为二十世纪初期市内一批新建筑物之一，当时称为“洋楼”，今保存基本完好。
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▍ 图 文：记住乡愁、 钦州发布
▍编 辑： 卢炽
▍校 对：王廷春
▍审 核：覃玲
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