冷水搅拌好粉糊后，一定要用刚烧开的开水烫粉糊，否则就成糯米粉水，搅拌不成糊了（我第一遍就是因为要称开水的重量，称好后再倒进去搅拌就没搅拌成糊），后来重新做，我直接称好400克水放进烧水壶，等用冷水搅拌好粉糊后，正好烧开，马上倒进去烫熟粉糊，边倒边搅拌哦！自己搞不定的话叫家人帮忙倒！做威化皮的时候有水汽散出来，小心烫手，切威化皮的时候要温柔??
冷水搅拌好粉糊后，一定要用刚烧开的开水烫粉糊，否则就成糯米粉水，搅拌不成糊了（我第一遍就是因为要称开水的重量，称好后再倒进去搅拌就没搅拌成糊），后来重新做，我直接称好400克水放进烧水壶，等用冷水搅拌好粉糊后，正好烧开，马上倒进去烫熟粉糊，边倒边搅拌哦！自己搞不定的话叫家人帮忙倒！做威化皮的时候有水汽散出来，小心烫手，切威化皮的时候要温柔??
