丁哥黑鱼馆是出自于鱼米之乡的杭州，创立于2008年，隶属于杭州丁哥餐饮管理有限公司旗下的酸菜鱼品牌，丁哥黑鱼馆自创立以来已有11年，一直坚持着做新鲜的酸菜鱼，发展至今已有的直营店和加盟店加在一起共有近100家店。丁哥黑鱼馆全部是来自浙江千岛湖的黑鱼的养殖基地，用高于饮用水标准的活水来养殖鱼类，所有的鱼类均是放养的状态，真正意义上的生态活鱼，从食材的源头来保障产品的高品质。
丁哥黑鱼馆的装修大气简洁，以简单的灰色墙面配以低调考究的装饰，而且绿植的点缀让人置身于此有种微风拂面的清新丁哥感受。在这样的就餐环境中，似乎味蕾也开始躁动起来。餐厅的食材新鲜，经过大厨们的精心烹饪再加上一些创意的小心思，使得每道菜都让人唇唇欲动。丁哥黑鱼馆经过十多年的市场经验的累积，采用秘制的制作工艺，选用优质的活鱼和上等的食材相结合，造就了现在的鲜香麻辣诸味俱全的酸菜鱼。
丁哥黑鱼馆主要经营干锅鱼、奶香酸菜鱼、养颜番茄鱼、特色酸菜鱼、茶香鸭等都是大厨推荐并且食客点击率较高的几个菜品，等待你们这些挑剔味蕾的检验。而且在菜品加工上也非常人性化，可以根据食客的口味进行调剂，
微辣、中辣、重辣任君选择。餐厅的菜价也非常实惠，菜量十足，符合大众的消费能力。丁哥黑鱼馆总部经过多年的总结，制定了系统、科学、先进的营销策划和经营管理理念，为各大加盟店提供了完善、系统的支持，致力于将加盟店经营风险降低到更低，保证加盟商的利益，使得店面稳步经营，年年创收。
