大寒时节，春节临近，家家户户忙着准备丰盛的年夜饭。中国传统习俗讲究团圆，巧妙的食物新菜使用也是助力团聚的关键。那么，对于即将到来的春节新菜，各大餐厅推出的新菜品又有怎么样的华丽新尝试呢？
北京前门文华东方酒店的檐庭餐厅，特别推出了一款春节团圆套餐。这一餐点融合了潮汕风味与粤菜经典，用顶级食材带来奢华的口感，让顾客在团聚的时刻倍感温馨。套餐首先用精美前菜打响头炮，潮汕炸虾枣、香煎塘田广章、章丘鲍芹等多种美味争相登场，诱惑着每一个味蕾。另外，吉祥如意盆菜、砂锅炆海南黑山羊等主菜也是看点，无一不彰显着节日的庆祝气氛。值得一提的是，每桌套餐还附赠一瓶名贵的麦卡伦威士忌，让整个用餐过程更添仪式感。
檐庭的当红脆皮葵香鸡，选用特别喂养的葵香鸡，其肉质鲜嫩，层次丰富，完美的烤制让人垂涎欲滴。再搭配上独特的蘸酱，口感带来惊喜。而传统的刨葱蒸东新菜星斑，则用新颖的葱切法提升了鱼的鲜香，更加诱人。
接下来是大热的豉蒜金不换炒蓝龙虾
。这道菜品以南美蓝龙虾为主材，经过高温油炸，保持了虾肉的鲜嫩，香气与浓郁的豉蒜味完美交融，给人无与伦比的味觉盛宴。新春盆菜的独特之处在于，檐庭采用了更为精致的选材，花胶、鲍鱼以及羊肚菌的搭配，不仅富豪而且寓意吉祥，是新年聚餐的理想选择。
