我的家乡如东是黄海滨的一座小城，外祖父与妈妈都在这里长大。我出生后，妈妈每家乡的味道年都会带我回几次如东，这是我最熟悉的一片土地。
虽然，每次回家的时间都很短暂，但我感受到了如东在悄悄地变化：河水日益清澈、街容越来越整洁、青石板铺成的老街已然一副新面孔，洋溢着欢声笑语……在这无数的变化中，似乎唯一不变的就是美食。
如东的美食有很多：蛏汤、文蛤饼、虾饼、面拖蟹……而最令我念念不忘的一定就是那烧饼，一块平平无奇的烧饼就像我身边朴实无华的如东人。如果你去如东，一定要去藏在弹琴路巷子深处的一家老烧饼店，据说已经开了三十多年了，每天固定时间营业，到点准时关门，如果你起晚了，恐怕烧饼就不等你了。
如东烧饼不同于其他烧饼之处，就在于馅料里的红毛虾籽和白萝卜丝的奇妙搭配，虾籽的鲜和萝卜的爽口充分融合，被沾满芝麻的饼皮子包裹着，家乡的味道用手压扁，贴在圆桶状的炉子里，不一会就慢慢鼓起来，发出“滋滋”的响声。每每此时，就算排在队伍后侧的人们也能感受到浓郁的饼香扑面而来，脸上的疲惫一扫而空，大家满怀期待，就为那一口鲜香酥嫩。
快轮到我了，我踮着脚勾着头，站在队伍的边缘能看见师傅麻利地拿起铁夹子将烧饼夹起，整齐地码放在炉子外围。我忍不住咽了咽口水，兴奋不已，肚子里的馋虫早就按耐不住了。这时，妈妈轻轻推了推我，递给我一块，顾不上烫嘴迫不及待地咬一口，家乡的味道香气四溢，尤其是那红毛虾籽带来的海味，不同于其他海鲜的厚重，清新细腻，唇齿留香，就连掉落在纸袋里的饼屑子和几根萝卜丝也是绝不能放过的。
一块普通的烧饼远比不上那些山珍海味，但在我眼里它却承载了我和妈妈，还有外祖父三代人的味
觉记忆。
琅琊路小学六（6）班 郭紫薇
指导老师 夏 颖
