皮条菌，食用野生菌的一种，在云南，相信很多人对这种菌都不陌生。
皮条菌
皮条菌是一种非常好清洗的菌子，先把根部去除掉，用清水冲洗一下就干净了，然后放入盘子中备用。
炒皮条菌，上好的火腿、青椒、大蒜是必不可少的。
皮条菌
首先把火腿、青椒、大蒜切好备用。
然后在锅里放上油，油热后加入一点干椒。
等干椒炒香后，加入事先准备好的火腿、青椒、大蒜，小火将它们炒二分钟左右。
最后加入我们今天的主角，皮条菌。然后中火翻炒五分钟左右。
当闻到一股诱人的野生菌的香味的时候，加入少量的盐，就可以起锅了。
一道色香味俱全的火腿青椒炒皮条菌就做成了，是不是看着就想流口水？
