奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界,从我国的北方游牧民族到南方的香港地区,都有喝奶茶的习惯,现如今各大城市都有各种的奶茶店,口味也各好喝的奶茶具特色,非常受到年轻人的喜欢,今天我们要来看看最好喝的5大奶茶,本地人爱吃,外地人称赞,看看有没有你爱喝的。
1、台湾珍珠奶茶
好喝的奶茶![]()
珠奶奶茶简称珍奶,是一项流传于台湾的茶类饮料,将粉圆加入奶茶之后,就成为珍珠奶茶。由于口感特殊,所以相当受到青少年欢迎。珍珠奶茶是台湾"泡沫红茶"文化中的一种,虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆,但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。
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珍珠奶茶使用的"珍珠",是由地瓜粉(南方说法,即淀粉)制作而成的粉圆,而珍珠奶茶 粉圆在加入奶茶之前,通常还会先浸泡糖浆,确保粉圆在偏甜的奶茶中,仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用红茶,但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶(称为珍珠绿奶或珍珠奶绿)。也有许多店家以咖啡冻、豆花、布丁、仙草、等类似口感的食物添加进奶茶里,让客人自由选择以增加口感。
2、蒙古奶茶
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蒙古奶茶,蒙古语称"苏台茄" ,是流行于蒙古族的一种奶制品。由砖茶煮成并带有咸味。喝此种奶茶是蒙古族的传统饮食习俗。除了解渴外,也是补充人体营养的一种主要方法。在牧区,人们习惯于"一日三餐茶,一顿饭"。每日清晨,主妇的第一件事就是先煮一锅咸奶茶,供全家整天享用。蒙古族喜欢喝热茶,早上,他们一边喝茶,一边吃炒米,将剩余的茶放在微火上暖着,以便随时取饮。
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蒙古民族喜好奶茶之习俗,究竟源于何时,无法考证。但是,在历史上奶茶得宠于蒙古族人民。据记载,清朝康熙时代,内地一些商人携带砖茶、米面、布帛杂物等到蒙古腹地,交换蒙地各种物产。其中除以米面、布帛直接易皮毛外,其余杂物均以砖茶定其价值。
3、新疆奶茶
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奶茶是新疆少数民族日常生活中不可缺少的饮料。新疆各少数民族酷爱喝奶茶并不是没有原因的。因为在牧区和高寒地区肉食较多,蔬菜很少,需要奶茶来帮助消化,这是其一;冬季寒冷,夏季干热,冬季大量饮奶茶可以迅速驱寒,夏季可以驱暑解渴,这是其二;其三,牧区人口稀少,各个居民点之间距离较远,外出放牧或办事,口渴时不容易找到饮料,离家前喝足奶茶,途中再吃些干粮,可以较长时间耐渴耐饿。另外,奶茶里既有茶又有奶,有时还放一些酥油、羊油、马油,这种奶茶更是一种十分可口而富有营养的饮料。
4、港式奶茶
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港式奶茶是中国香港独有饮品,茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂,经过"捞茶、冲茶、焗茶、撞茶、再焗茶、撞茶(奶)"六道工序,保证奶茶中保留茶叶的浓厚。港式奶茶冲制技艺在2014年成功被列入"非物质文化遗产"。之所以"港式奶茶"能声名鹊起,而在内地却不能像台式奶茶普及,有一个重要原因是它所用的原材料,得益于香港独天得厚和贸易自由优势,港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的。斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。
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英国人喝茶学自中国,但喝法却别创一格,喜欢加入糖和奶,或者柠檬片同喝,传入香港后奶茶柠檬茶统称"西茶",以别于传统喝法的"唐茶"。英式奶茶在香港由于口味清淡,香港人并不喜欢,于是有茶餐厅老板灵机一动,在英式奶茶的基础上研制出港式奶茶。
5、印度奶茶
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印度奶茶,印地语叫Chai,发音源自广东话的茶。是印度著名饮料。按中国的茶分类,当属发酵型的红茶,与中国传统红茶不同的是加工时将茶叶切碎,饮用时加奶加糖。因着气候的不同,印度烧奶茶的方式有两种,印度南方讲究个"拉",两个杯子间牛奶和红茶倒来倒去,在空中拉出一道棕色弧线,以便茶乳交溶;北方则说是"煮",将牛奶倒入锅中,煮沸后加入红茶再小火煮数分钟,加糖过滤装杯。
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茶原产于中国,沿着古代的丝绸之路传到印度。印度最早栽培茶树的地区是在西北部的阿萨姆,据说英国人就是从当地的部落那里学会喝茶的,由此看来,著名的英国下午茶也是印度奶茶的变种。
这5大最好喝的奶茶你喜欢哪种呢?今天的分享就到这里了,喜欢的朋友记得关注下2020年好运连连必发大财!