十一黄金周大长假来临，
又有大批吃货追着魔菌问：
上海都有哪些好吃的？！
每当这时候魔菌很是抓狂，
恨不得把阿拉上海宁最爱的统统甩过去！
作为海派之都，魔都美食也是兼容并包！
上海美食，天下第一！
不接受任何反驳！
生煎小笼锅贴米饭饼葱油饼油墩子
炸猪排青团大小馄饨辣肉面汤团……
实在太！多！了！三天三夜说不完！
这份《最全上海吃喝地图》请收藏，
堪称史上无敌齐全的美食干货！
样样不可辜负！欢迎你到上海来！
· 目 录 · 35款 · 必吃传统小吃10家 · 必吃本帮面10家 · 必吃本帮菜 10家 · 必吃老字号 10座 · 必逛地标 10条 · 必荡马路 10座 · 必逛古镇 5所 · 必吃大学 35+10+10+10+10+10+10+5=100
100张照片 ，100个爱上海的理由！ 
1
1.生 煎
阿拉称它“生煎馒头”，是地地道道上海点心，底脆、皮酥、肉香。轻咬一口，肉香、油香、芝麻香一股脑儿在口中久久不肯散去。
2.锅 贴
皮薄底脆肉香汤汁美的锅贴，一天不吃想念得紧！大多藏匿于街角、弄堂口，咬一口汤汁会飚得老远老远，嗲！
3.小 笼
“轻轻提，慢慢移。”上海人吃小笼仪式感十足！皮薄、肉嫩、汤鲜、味美的上海小笼，是上海人的命！小小一屉，慢悠悠散着热气，一天不吃浑身难受！
4.油墩子
小辰光放学时，路过校门口或者弄堂口，总要买两只，香香脆脆，现在魔都街头不多见了，且吃且珍惜。
5.鸡蛋饼
正宗的鸡蛋软饼上海街头已经很少见了，里面加油条加火腿肠就是豪华版，是阿拉上海宁回忆的童年味道，毫不保留推荐给你！
6.可可牛奶
上海宁称它“裤裤牛奶”，和鸡蛋饼是黄金搭档，小时候常喝！咬开三角小口，咕嘟咕嘟，人生别无所求了！
7.葱油饼
葱油饼和很多小吃一样，名气特别大，有着外人看不懂的魔力！最好吃的还是一些不起眼的摊头，各种噶闹猛！
8.奶油小方
小小一块红宝石，香滑软绵，质感娇嫩，还有纯纯的奶香，甜蜜了多少弄堂小朋友！
9.四大金刚
小辰光，如果走在上海弄堂，常常能看到大饼、油条、豆浆、粢饭糕，“四大金刚”组合，承包上海宁额早饭！
10.糖糕
老式的上海甜点，三角形，外面会包一些糖，糕饼转弯处最甜最糯，时常不舍得下嘴，留到最后才吃，甜得口水要流出来了。
11.炸猪排
上海美食千千万，在上海小囡心中，永远都有炸猪排的位置！金黄诱人，外脆里嫩，看到了眼睛都是要放光！
12.泡饭
“草根泡饭”是上海老一辈人心中的白月光，每一口都有时代的印记，这种特殊情结，只有上海人能懂！
13.老虎脚爪
堪称“四大金刚”的小弟，外表看似干巴、笨拙，刚出炉的时候，金灿灿的外壳里，还带着炭炉的焦香。
14.海棠糕
因糕形似海棠花而行名，现在一些古镇上才能买到，比如：七宝、召稼楼、朱家角。香甜可口，趁热吃美味得不要不要！
15.大馄饨
阿拉上海宁切大馄饨尤其看重馅料，皮子里一定要塞得扎扎实才罢休，一只只鼓囊囊像元宝。
16.小馄饨
馄饨氽熟，搁在碗里，撒上葱花、紫菜、虾米、蛋皮，汤一浇，馄饨齐齐浮起，又薄又透。再撒上一把鲜辣粉，热腾腾、香喷喷。
17.粢饭团
又软又韧又脆！米粒饱满香糯，和油条的香脆、白糖的绵甜一起化为幸福的享受！懂经的上海人会推荐你加咸蛋黄和肉松，嗲翻天！
18.米饭饼
米饭饼的酸甜，怕是上海小囡最难忘的味道吧！吃口松软细腻，不知道甜蜜了多少人的童年。
19.冷面
老上海宁夏天的回忆里一定都有它！电扇下，一盆冷面，一碟鳝丝，淋上花生酱，赛过活神仙！
20.蟹壳黄
色泽如蟹壳背一样，称为“蟹壳黄”。饼面上的那层芝麻真是香，馅料有咸有甜，咬一口脆到掉渣，老嗲额。
21.两面黄
两面黄当属老上海经典中的经典，焦脆的面条，淋上热腾腾的各色浇头，瞬间发出滋啦滋啦的声响，吊足了胃口。
22.咖喱牛肉粉丝汤
牛肉酥嫩，汤清味鲜！是生煎、锅贴的黄金搭档！汤浓味鲜，牛肉酥烂，每天不吃总感觉少点什么！
23.烧卖
一张面皮、一团米饭，简简单单，却“内有乾坤”。有韧劲儿的皮子里，包上酱油糯米、香菇、猪肉碎，满足！
24.双档&单档
双档单档曾是上海街头小摊头中的明星，百叶包、油面筋塞肉、粉丝，普普通通却温暖人心，这种幸福的感觉什么都比不上。
25.蝴蝶酥
对了！一定要去国际饭店排队买蝴蝶酥！上海囡囡记忆里珍藏的美味，还有酒醉蛋糕！排再长的队伍也别放弃！
26.咖喱牛肉饺
没有吃过上海西点界的咖喱牛肉饺，枉为上海人！就连张爱玲也对她念念不忘，推荐你也来尝尝。
27.烂糊面
面煮到烂烂糊糊的，烂而不黏，糊而不焦，热腾腾超级暖胃。如果再考究一点，里面还有青菜、肉丝、虾仁、鸭肫干碎粒、茭白碎粒等，鲜得眉毛掉下来。
28.汤 团
软软糯糯胖胖乎乎，馅料丰富，尤其是冬天，煮汤团的大锅永远冒着热气，暖心又暖胃，魔菌一口气可以吃4个！
29.罗宋汤
每一个老上海人的记忆里都有一份“罗宋汤”情结，它是海派西餐里不可少的一角儿。阿拉上海人习惯往汤里加上红肠、牛肉，凝稠香浓，酸酸甜甜。
30.排骨年糕
这道传统小吃在上海至少也有个七八十年历史了！面粉酥脆，排骨鲜嫩多汁，年糕软糯，嚼在嘴里！嗲！
31.八宝饭
现在弄堂里兴许还能看得见守在小篮筐边上卖八宝饭的，红豆的，原味的，不贵，5块钱就能买到2只。
32.葱油拌面
烂糊面
爆炒的葱和底部的酱汁一起混合，在面条里面搅拌均匀，空气中都是迷人的香气，简简单单，但根根有味道！
33.面疙瘩
在魔都长大的囡囡，一定少不了关于面疙瘩的记忆。老早没什么好吃的，为节约成本，姆妈就会弄一点面疙瘩来充饥。
34.老大昌冰糕
没有老大昌冰糕的童年一定是伐完整的！作为上海第一代冰激凌，让多少上海宁念念不忘！
35.光明冰糕
童年的夏天，没有什么烦恼是一根棒冰不能解决的！光明冰砖、三兄弟、三色杯……时间一晃，现如今，尽管各种冷饮满大街，依然独爱光明！
2
36.阳春面
阳春面，又名“清汤光面”，说是清汤，却一点也不清；说是光面，却也一点都不光。酱油、猪油、葱花，是这碗面仅有的浇头，也是这碗面独有的华彩。一碗面，能吃出大道至简的人生智趣。
37.辣肉面
辣肉面这个蛮有意思的，主要有两大派，肉糜派和肉丁派，肉糜派坚持辣肉与面合二为一，香浓扑鼻； 肉丁派坚持辣肉与面各司其职，大块肉丁有嚼劲。在上海这块地，谁也分不出个高下，只能和谐共存。
38.辣酱面
相比辣肉面更经济实惠的一种面，平时家里妈妈也会做，拿来当爸爸的下酒菜，用的肉糜、豆腐干丁、花生、土豆丁、笋丁，加豆瓣酱和绍酒一起炒，说辣不辣，说香却很香。
39.牛蛙面 
没有哪个上海人不爱吃牛蛙面，一碗牛蛙面端上来，放眼望去全是雪白美腿，铺满一整层，甚至看不到面。汤头也是醇厚鲜美，浓到无以复加。捞一筷子面条，感觉捞起了半碗汤头，这样的牛蛙面，最是灵光！ 40.大肠面 
上海宁一直欢喜切大肠，但真正让大肠坐上王者地位的，却是一碗大肠面。排一个小时的队也要吃。处理得好的大肠，外脆里糯，肠壁上的油脂满屋飘香，排再长的队也值！
41.腰花面 
猪腰子不易入味，所以要开刀，开刀开得好的腰花，真的像一朵花，味道都随着花瓣肆意绽放。 好的腰花没有异味，吃起来脆嫩 Q 弹，味觉大爆炸。
42. 猪肝面 
同样是猪身上的，和腰花面是完全两种画风，猪肝讲究粉嫩，吃到嘴里轻轻一抿，就如奶油般化开，满口生香。而且炒猪肝绝对不能过老，要带点粉红。过老的猪肝僵硬乏味，好像嚼轮胎。
43.鳝丝面/鳝糊面 
鳝丝面和鳝糊面，你傻傻分得清吗？炒鳝丝是不用茭白丝的，只勾薄芡或不勾芡；炒鳝糊要用上茭白丝，重油重糖勾厚芡。所以，鳝丝滑嫩，鳝糊浓稠，个中滋味，慢慢体会。
44. 焖肉面/焖蹄面 
焖肉面和焖蹄面，德兴馆最是灵光，焖肉一定要用五花肋条肉，过水断生后在锅里加葱姜料酒文火焖烧，焖蹄做法亦然。肉酥烂如豆腐，味鲜汁浓，嗲！ 45.黄鱼面/黄鱼煨面 
上海宁对黄鱼情有独钟，老早还能吃到野生黄鱼面，现在都很少见了，而且面里的黄鱼也越来越少。黄鱼煨面的汤用黄鱼骨煨出来，面条也会煮得更软，更易吸取汤汁的鲜美。
3
46.三玛璐酒楼 爷爷辈的老字号 汉口路413号 
这家开了二十多年的本帮小馆，怕是上海三代人的集体回忆。烧的都是最地道的本帮菜，全上海最好吃的小排、酒香草头、锡纸鲈鱼、毛蟹炒年糕、酱鸭、酒酿圆子……光念这些名字口水都要喷涌而出！
47.小实惠 静安区排名NO.1的本帮小馆
静安区威海路上一间名不见经传的小馆子，主人是两位地道上海爷叔，一开就是30年，浓油赤酱全是屋里厢米道！
48.三林本帮馆 本帮菜的祖宗
98%上海人没听说过的「老八样」，出自浦东三林乡村宴席菜，因上过《舌尖2》而名声大噪，舌尖上的《非遗》，实打实的的本帮菜之源，其他的本帮馆罕有这么正统的血统。
49.我家餐厅
1988年的本帮餐厅，梁朝伟、刘嘉玲、张曼玉都是粉丝，与静安寺、久光百货、芮欧对望，最繁华的地段，最家常的味道。
50.瑞福园
只有上海人才懂的老味道，如果只选一家推荐，就是它！大黄鱼棒打小馄饨、田螺塞肉、油爆虾、生煎馒头……每次来都必点！
51.宏玲餐厅
黄浦外滩边，繁华中最低调的存在。然而，再怎么含蓄，这里还是客流如云。菜泡饭、糟香黄鱼、香煎八宝饭、秘制乳排……是上海宁心中最踏实的存在。
52.茂隆餐厅
门口还贴着醒目的“米其林推荐”标志，小店不足30平，老板是位脾气不大好的老奶奶。凶归凶，这么多年了，老食客们只认她。
53.兰心餐厅
上海名店！就在茂隆隔壁，开了30年的“本帮菜先驱”，看这拥挤的小店里满满的人，就知道生意有多火爆了。
54.海金滋餐厅
王思聪都会去的本帮菜馆，同样是米其林必比登推介，一道老上海特色酱鸭，让吃过的人都失了魂。
55.兴安餐厅
美食街雁荡路附近的第一家本帮菜馆，老卢湾人从小吃到大的店，饭桌从店面摆到弄堂再到居民楼……
4
56.杏花楼
一只青团引发全城排队狂潮
对！杏花楼就是有这样神奇的魔力！每年春风吹起，一只青团总会引发现象级排队狂潮。能吃上杏花楼青团的都是人生赢家。
57.德 兴 馆 始创于1878年
德兴馆是享誉申城的百年老店，两层小楼古色古香，在老上海眼里，名气可不是一般的响，焖蹄、焖肉、爆鱼、爆鳝面，汤浓量足，咸甜兼备的几款浇头面做的风生水起，上海人百吃不腻。
58. 光 明 邨 门口队伍是一年四季的风景
说起光明邨，上海人心头都会升起小小的骄傲。这里几乎是一年四季都在排队，一眼望不到尽头。招牌鲜肉月饼，用最最传统的铁盘烤制，保留鲜肉的汤汁，酥皮也得到很好的舒展，口感一级棒！
59.沈 大 成 上海点心集大成者
沈大成，始于1875年，火了足足144年！这里一年四季几乎都是络绎不绝的排队人群。双酿团、重阳糕、条头糕、赤豆糕、鲜肉月饼……游客们到了上海，也忍不住买回家当伴手礼。
60.王 家 沙 一份八宝饭将回忆定格在小辰光
王家沙始建于1945年（民国34年），完全对得起“上海点心状元”之称！这里的八宝饭，承载了多少上海人的寄托。蟹粉汤团、蟹粉小笼、虾肉小馄饨、夏天的冷面……上海人都爱来排队，吴江路被挤瘫痪已是常态。
61.老大昌
一只咖喱牛肉饺 见证80年荣辱沉浮
老大昌作为顶顶有名的国营老字号，一直到今天，都是老上海人最熟悉的西点品牌之一。张爱玲文字里还记录，这里的冰糕、哈斗、西番尼、朗姆蛋糕、白脱蛋糕、咖喱牛肉饺……一口咬下去，儿时的回忆翻涌。
62.国际饭店西饼屋 蝴蝶酥&酒醉蛋糕，永远的心头好
国际饭店创建于1934年，曾是“远东第一楼”，大上海的象征。若是途经黄河路，总能看到门口经久不息的队伍。一只蝴蝶酥需经过四次折叠，足足有256层，是无数老克勤记忆中的味道。
63.红房子
十里洋场，老上海的初恋
在上海，一说起西菜，第一个想到的必然是红房子西菜馆，“吃西菜到红房子”，已成了老上海人的一句顺口语。标志的红砖红墙，是“谈旁友”额辰光最“高大上”额地方！罗宋汤、法式烙蜗牛、炸猪排、意大利冰糕……品经典老味道，忆老上海初恋。
64.人 和 馆 流传两个世纪的味道
沪上最地道本帮菜之一，店内场景让人恍惚中回到上个世纪：十里洋场的繁华，百乐门夜夜笙歌的迷醉，黄浦江的月色温柔着旗袍的艳丽，吴侬软语低诉着罗曼蒂克消亡史……看家菜金牌红烧肉、话梅虾、陈皮鸡、酒酿圆子……是恒久不变的老味道！
65.王 宝 和 酒祖宗、蟹大王 
王宝和是上海最早的酒家之一，“始创于1744年”，“酒祖宗、蟹大王”，“沪上品蟹第一家”，说的就是它。每年秋风吹起，王宝和的蟹香就香飘申城。
5
66.外滩
“外滩天幕下，聆听浦江风”，到上海就不得不去外滩，与大洋彼岸任何一座现代城市相比，外滩的光环都毫不逊色。
67.陆家嘴
记忆中小时候，这里几乎没有楼房。如今摇身一变，东方明珠、“三座大山”成了上海的天际线、世界之巅，这里，是陆家嘴。
68.田子坊
老上海典型弄堂，弯弯绕绕，市井气息依旧，在闲散的下午，或花灯初上的夜晚，就着弄堂里的习习凉风，悠哉悠哉~
69.城隍庙
“不到城隍庙就不算来过上海。”藏着小笼汤团等一批老字号和秀丽风景的豫园，是上海宁心中永远的记忆……
70.人民广场
这里是上海城市的心脏和窗口，是老底子上海宁最认可的城区，海派文化的发源地。如今亦是人流量最密集地带，诞生一批又一批网红爆款。
71.迪士尼
全球建造成本最高的主题乐园之一，全球最大最高的城堡，点亮了多少人心中的奇梦！
72.欢乐谷
多少上海囡囡把最童真的记忆留在了这里，最刺激的过山车、最梦幻的旋转木马、最疯狂的尖叫……欢乐盛宴永不落幕。
73.中华艺术宫
明亮的中国红，是阿拉上海人心头的朱砂痣，是艺术家的天堂，是文艺青年的胜地。
74.新天地
这里跨越了时间和空间，标志性石库门，是上海历史和文化的写照。漫步于此，仿佛时光倒流，有如置身于二十世纪20-30年代的上海。
75.上海野生动物园
我国最大的国家级野生动物园，童话般的雨林仙境，真实的动物世界，让无数小朋友流连忘返。
6 
76.南京路
中华文化名街，瞭望世界的窗口。
77.淮海路
时尚与摩登胜地。
78.武康路
“劈劈情操” “荡荡马路”。
79.福州路
赫赫有名的文化街。
80.浙江中路
熙熙攘攘，食肆飘香。
81.汉口路
报业街，金融街，隐居街。
82.云南南路
让人淌口水老字号一条街。
83.愚园路
看上海百年沧桑巨变。
84.金陵东路
骑楼街，上海最具南粤风情一条街。
85.思南路
文艺静谧小资街。
7
86.朱家角古镇 南周庄北周庄，不及朱家一只角 
“上海威尼斯”、“沪郊好莱坞”、“南周庄，北周庄，不及朱家一只角”……朱家角，一个折扇形的小镇，镶嵌在湖光山色之中。
“长街三里，店铺千家”，傍晚十分，河边的灯依次亮起，人声鼎沸，灯火通明，最适合国庆假期，慢悠悠游玩。
87.练塘古镇
在朱家角周边默默低调了千年
距离朱家角古镇只约10公里的地方，有一个美了1000多年的小镇，是老一辈无产阶级革命家陈云同志的故乡。传说三国东吴在此地修建了操练水军的池塘，所以这里被叫做“练塘”。
练塘素有“华东茭白第一镇”的美称，这里不仅盛产茭白，而且还盛产由茭白叶编织成的精美手工艺品。所有的工艺品都是阿姨亲手编织的，带着一股茭白叶晒干后特有的清香。
88.枫泾古镇 三步两座桥，一望十条巷
“三步两座桥，一望十条巷”，枫泾古镇河道纵横，飞檐翘角，建筑多为传统江南建筑粉墙黛瓦的风格特色，暗藏着江南水乡的写意与古韵。
古镇上至今仍完好保存的有四处古建筑物！坐在摇橹船上，感受吴越文化，听一曲夜戏，品地方美食，饮特色黄酒，轻松自在。
89.七宝古镇 千年上海看七宝
“十年上海看浦东，百年上海看外滩，千年上海看七宝。”这个有着千余年历史的江南古镇，是明清时期商贾云集的商业重镇。
吊脚楼、牌楼、戏台……砖瓦飞檐，小桥流水，酒楼茶肆，青石暗墨，原汁原味地还原着明清古建筑的精髓。
90.召稼楼古镇 十里晓烟破，数声召稼钟
“十里晓烟破，数声召稼钟。”安宁古朴的召稼楼已有800多年历史，是上海农耕文化的源头。牌匾上的三个字和流传至今的诗句， 将日出而作日落而息的农耕劳作场面百分百还原。
青砖黛瓦、小桥流水、店铺旗幡、本土特产……今日召稼楼古镇依旧安宁古朴，吆喝声此起彼伏，老饭店依旧林立，偶尔一个笑容，仿佛是从古时穿越而来的问候。
91.新场古镇 十三牌楼九环龙，小小新场赛苏州 
一个低调到令人心疼的古镇，但是处处黛瓦白墙、吊角飞檐，精致典雅，呈现着千年以来典型的水乡人家的独特生活形态，也是上海老浦东原住民生活的真实画卷。
“十三牌楼九环龙，小小新场赛苏州”。仅此一句，道尽了新场古镇的江南神韵。在这样的古镇，家长里短、听戏下棋、其乐融融。庭院深深的古韵，成了众多影视剧的取景地，《色戒》、《摆渡人》、《叶问》……让人流连忘返。
92.庄行古镇 春赏菜花、夏食伏羊、秋品新米、冬看民俗
春赏菜花、夏食伏羊、秋品新米、冬看民俗，去庄行，你会发现：这才叫生活！南桥塘环绕老街，民居倚水而筑。几十年光阴流转，修缮后的老街，亦如诞生伊始那般安静、古朴、不忘初心。
在这里，没有太多的游乐设施，吃吃羊肉喝喝烧酒、走街串巷、聊聊家常就是全部的岁月，管你精彩与否，人生无悔就好。
93.州桥古镇 八百年未移，一塔二河三街四桥
八百年未移，州桥是嘉定历史文化的发祥地。它虽然古老，但并不破败；它虽然狭窄，但在千步之内汇集了宋、元、明、清，历代古塔、石桥、旧庙、名园。
走进州桥老街，脚踩高低不平的弹硌路，心就能慢慢沉静下来，每走一步都仿佛踏进历史的回忆里。“一塔二河三街四桥”，在这样的窄巷里，足够做一个悠长的美梦……
94.三林塘 被《舌尖》宠幸过的老街
浦东三林镇，相传已有千年历史。一条街上，众多店铺，中间夹杂着老宅大院、亭阁戏台，当地土著居民依然在这里生活，守着家园的宁静，恍若千年前的模样。
上海最民俗的老街、中国民间艺术之乡、中国龙狮运动之乡、《舌尖》取景地……这座古镇被众多名誉加于一身，头衔多到快数不过来了，却依旧低调。
95.高桥古镇 上海开埠最早的城市烙印
与其他古镇比起来，高桥“养在深闺人未识”，老街上也没有其他古镇那般热闹，街上游人很少，来往的几乎都是这里的原住民。
两边的商铺稀稀落落，贩卖着各式各样的小物件。最有名的莫过于绒绣和高桥松饼，二者均被列入市级非物质文化遗产名录之中。
这里有着上海开埠最早的城市烙印，至今还保留着许多旧宅，如钟氏民宅、杜月笙家祠、黄氏民宅、敬业堂、仰贤堂、印家花园……
8
96.复旦大学
97.上海交大
98.同济大学
99.上海财经大学
100.华东师范大学
