好象从我记事起就觉和芝麻酱是世上最好吃的东东。
我小的时候,我们国家还是一个物质麻酱酥极其匮乏的时期(泄漏年龄啦,哈哈),朝阳门城根下有一家小小的店铺,里面有卖一种麻酱馅的鱼皮豆,5分钱一包,那是我童年最爱的零食。那个年代,芝麻酱是定量的,每人每月1两,凭副食本买。最喜欢干的事就是姥姥说,去拿本打一两芝麻酱去,乐颠
颠的就去了,为嘛呢,因为那个时候副食店卖打芝麻将酱都是售货员用 个大勺子舀起来往顾客带去的容器里一点点的倒,很难倒的正正好,一般都会多一点,这样就可以端着买回来的麻酱,一边往回走,一边用手指头沾着“偷”吃。。。
再后来,麻酱酥就遇见了麻酱酥条。
言归正传,没有考证过正规的做法是不是这样,完全是根据我自己的吃“感”摸索着做的。一定会有很多不完善和不尽如意的地方,欢迎大家品头论足,共同进步。
麻酱酥