<h3>黄棒菜的营养价值：黄棒菜的营养价值很高，经北京市营养源研究所检测，含有十八种氨基酸、有机硒、SOD、胡萝卜素、叶黄
素、蛋白质含量大于32%，是苜蓿草的1.5倍，其中，维生素高达每公斤622毫克，尤其是维持生命不可缺少的物质----钾元素含量高黄棒菜的惊人，其它矿物质元素如硒、铁、锌、钙、铜等含量也很高。黄棒菜最突出的是具备多营养价值，蛋白质高，维生素C含量高，钾含量高，这些物质构成了营养链,是植物中最集中的一种草本植物。</h3><h3>提取叶蛋白：叶蛋白是重要的蛋白质资源，叶蛋白中蛋白质含量一般在50～60%左右，高于牛、羊、猪肉和奶粉、蜂蜜、花粉等蛋白质含量。</h3><h3>提取SOD：SOD是一种含金属的酶，定名为超氧化物岐化物，是广泛存在于生物体内的一种防御酶，能够催黄棒菜化超氧阴离子发生岐化反应，消除活性氧对生物体内重要生命物质的毒害，从而降低生物机体的衰老和提高人体免疫力，增强对疾病的抵制力。</h3><h3>制作含硒产品：硒是一种稀有元素，是生命科学中最重要必须微量元素之一。硒主要通过胃肠进入生物机体的免疫力，硒还能清除机体内重金属的积累，具有解除重金属中毒的能力，硒能影响肝血红素代谢，提高血红素氧化酶活性，硒能预防肿瘤，硒能预防心血管疾病和治疗心血管疾病，硒可防止衰老，硒其它药物配合，可治疗艾滋病和各种病毒性疾病。</h3><h3>黄棒菜是蔬菜族系中的一个新的品种，它所具有营养适口性和广普性能特点，以及医疗保健价值，属一枝独秀，目前已经被人们所认识，特别是韩国、日本等国家纷纷要求订货。黄棒菜营养全面，是一种保健型的新型营养绿色蔬菜，可沾酱、炒、炖、煲、生拌，也可制作各种馅食品，可进入家庭、餐馆、超市等。</h3><h3>制作植物饮料：黄棒菜含水量较大，一般在80～90%，可黄棒菜榨出鲜汁65～75%左右，榨出鲜汁不能直接饮用，需要加工，达到动物奶类的营养成分，才有饮用价值。</h3><h3>（1）植物饮料：目前我们根据黄棒菜的营养成份和市场需要研究成功的植物奶饮料，利用其菜汁的营养成份和价值，经科学生物方法配制而成，其营养价值和外观、口感均位饲料之首。植物饲料中含蛋白质3.5%以上，维生素含量、氨基酸含量、微量元素含量都近似于牛奶，长期饮用提高免疫能力，防病毒、防感染，预防心脏病、肿瘤、高血压、高血脂、</h3>
