好吃的榨菜炒肉丝??????榨菜怎么做好吃
第一步：配料00:11
肉丝切薄片，??在水温里切成丝，皮净雪菇挤干水分。加盐两克，料酒15克，胡椒粉一克，抓拌均匀，加蛋清一个。抓拌上劲时，淀粉20克抓拌均匀，??清油封面，抓菜丝到碗里，清洗干净，冷水浸泡十分钟，干辣椒切丝，香菜切段，??切姜丝，蒜子切丝，切大葱丝。
第二步：起锅烧油00:53
油温三成热，下入肉丝，??定型后打开，化好肉丝后捞出油油少许下入姜
丝炸香，下干辣椒丝、葱丝和蒜丝，??烹出小料的香味。
第三步：调料01:00
下入炸带丝炒干香，烹入料酒，??下入肉丝，下酱油15克，蚝油十克胡椒分一克白糖一料勺翻炒均匀。????下入香菜段，下香油少许翻炒均匀，出锅装盘，榨菜脆爽，肉丝鲜嫩，咸鲜微辣，炒级下饭菜就好了。??
