常常是在酒过三巡，立马有人提议：“把‘千里飘香’端上来吧，这玩意下饭。”
■秋石
冬天来了，萝卜上市，舌尖上又多了些况味。
萝卜是那种本土的白萝卜，沙土种出来的，光滑，椭圆，鸡蛋一般大小，口感脆、甜，水分充足，适合萝卜烧牛肉，更适合腌制，做出一道道风味独特而地道的家常小菜。
俗话说“霜降萝卜立冬菜”，霜降一过，寒气上升，鲜绿的萝卜叶上挂满白茫茫的露水，菜园里湿漉漉的，此为萝卜采收最佳时节，拔出来的萝卜，还带着泥土的气息，及时去泥、叶、根，放入低温环境下储存，以备冬用。趁着新鲜，切成萝卜干，冬阳下晒出八成水分，配上姜、葱、蒜末、红椒，备好瓦罐，即可腌成可口的风味萝卜干，是佐餐的绝佳小菜。当然，腌成“千里飘香”的烂萝卜，家家必备，这是家乡的一道知名小菜，需要一定的腌制技巧，瓦坛越旧越好，盐、水千里飘香分要拿捏得当，母亲是腌制高手，经她腌制的烂萝卜，色香味俱佳，没人不垂涎欲滴。
时光在漫漫沉淀。
两个月过后，打开坛盖，一股腐酸味扑鼻而来，坛中漂浮着一层白色的菌丝，此为益生菌，是生命的因子，拂去菌丝，一坛黄灿灿的萝卜，软硬适中，烂而不化，为最佳状态。母亲小心翼翼地取出，放置于饭锅中熏蒸，滴几滴麻油，一碗香喷喷的烂萝卜，我和兄弟们狼吞虎咽，打发了那些贫困而艰难的岁月。
而今，生活富裕了，大鱼大肉吃腻了，猛然又想起当年的烂萝卜，于是，利用闲暇，在郊外开垦菜园，种上了家乡的白萝卜，老伴学着母亲的样子，摸索着腌制，居然也腌出了自己的风味，常常是在酒过三巡，立马有人提议：“把‘千里飘香’端上来吧，这玩意下饭。”众人附和，于是，一碗“千里香”，飘出家乡的味道，一家人吃得满头大汗，口舌生津。
想起《本草纲目》中的描述：白萝卜为蔬中最有利者，可清热化痰、生津止渴，民间素有“小人参”之称。
“千里飘香”，这是家乡的味道，在遥远的异乡，香飘千里。
