最早的药物学经典《神农本草经》和《本草纲目》中，把四大怀药列为上品。从公元734年一直到清朝末年，四大怀药作为贡品进贡给历代王朝，清乾隆时期更是四大怀药的鼎盛时期，新中国的成立，周恩来将四大怀药封为“国药”，2004年，四大怀药被列为“国家地理标志品种”，2008年四大怀药列入北京奥运会的奥运食谱。
那药食两用的怀山药吃进去对人的身体有哪些好处呢？
李时珍《本草纲目》中概括怀山药有几大功效：“益肾气，健脾胃、补肺气、止泄痢，化痰涎，润皮毛”。
真正最好的山药就是指古怀庆府(今河南省焦作辖区温县、沁阳、武陟、孟州)所产的山药。古怀庆府的四大怀药的历史演绎了将近3000年，它比一般的山药肉质要结实很多，就像一根铁棍一样，并且表面有红锈斑，有很长的根须，垆土的土质比较坚硬，山药往下扎根生长的时候非常困难，所以垆土山药才会长的弯弯曲曲，凹凸不平，看着不是特别好看。
我们看怀山药生长的地方，在坚硬的垆土地里深度可达1.5－1.8米，深深吸收土地养分，在所有植物和食物中能长到这么深的根茎而且能吃的，药食同源的，只有怀山药。
（扎根土地越深，吸收土地营养越多，越得土气，培补脾土）
怀山药性平、味甘，入脾肺肾三经，含有丰富淀粉酶、多酚氧化酶等物质，最能滋养脾胃，增强消化吸收能力，补中益气、健脾补肺、消渴生津、固肾益精、所以常食怀山药对脾胃消化吸收不好、久咳虚损无力、肠燥便秘、三高糖尿病、肾病、遗尿滑泄的等都有很好的疗效。
除此外，怀山药作为四大怀药之首，所含的丰富黏液蛋白还能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早发生硬化，
常食用可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能。
怀山药中的黏液多糖物质与无机盐类相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性，其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，延缓细胞衰老，怀山药中所含的铜离子与结缔组织对人体骨胳发育有极大帮助，常食用可健骨、耳聪目明、轻身、延年益寿。
推荐阅读视频：
新鲜怀山药的主要吃法：
每年冬季大概11月份霜降以后，山药转糖期完成才能采挖，这时候挖出来的山药才会软糯香甜，无论是煮汤还是做菜，都有一种自然的甘甜味儿，一直吃到立春后的一个月，是山药最好吃的季节，过了立春，山药开始逐渐生发，糖分开始转化成生发的营养，口感逐渐欠佳，如同红薯开始生芽的季节，逐渐失去它的甜度和营养价值。
有些人在削山药皮的时候过敏，是因为山药在削皮过程中会有一种汁液使人皮肤过敏。由于去皮，它的药用价值大打折扣，事实上山药皮是特别有药用价值的，尤其是皮肉之间的黏液蛋白和根须，药用价值很高，根须属于长寿因子，当菜吃时把这些都削掉了，药用价值会小很多。
山药干片煮水喝的药用价值
如果说鲜山药属于食的范围，那怀山药干片就属于是药用的范围了，过去怀山药干片常常作为四大怀药之首，入药各种经方治病救人。
民国时期中医大家张锡纯有很多经典的怀山药医案，其中有名的“救命之方”就是——怀山药干片煮水。
他在《医学衷中参西录》一书中，用山药的方剂达到49个，用于治疗阴虚劳热、阳虚证、喘息证、吐血过量、吐逆、久痢、消渴、淋浊等。最经典医案，有个妇女，产后十余日，大喘大汗，身热劳嗽，张锡纯按脉知其衰弱，病情危重，试着用山药六两，加水煮汁让患者喝，喝完后再加水重煮，一日夜所饮之水，都用山药水。第二天按同样方法，用山药六两煮水喝。结果没几次这病痛消除，病体康复了。
为什么要用这山药干片？山药色白入肺，它的颜色是白的，入肺经，大补肺气；味道煮好了应该是微微带甜的，归脾，入脾经；它的汁液喝了生津，又可以益肾。肺、脾、肾三脏都一起补了。
张锡纯认为山药煮水还能滋润血脉，固摄气化。固摄气化，促进人体的气化，即气机的运化；能够止咳定喘；强志育神，固肾，肾气足了，那么神气就充足。张锡纯认为怀山药性平，无偏性，可以多食，常服多服，有好处。
遇到人久病不愈，气虚无力，无食欲，不想吃东西，特别是孩子感冒发烧后咳嗽痰多、积食便秘、扁桃体发炎、气喘等症状连绵不绝时，就可以直接用铁棍山药干片煮水当茶饮，连喝一段时间，脾肺肾三补，润肺补虚，止咳平喘，生津益肾，培补正气，拔出病根。
案例分案
铁棍山药干片煮出的水是淡淡黄色，微微甘甜的，不酸不涩不麻口，也不会过甜，小孩子老人都可以装在杯子里当茶饮，喝后生津润肺，胃肠舒服，生病时可连喝三天，病后也可连喝几日除根。
反复煮水后剩下的山药片也不要丢了，可以捞出直接吃了，也可以用勺子捣烂，加点面粉捏一捏，做成山药粑粑配粥吃。
3.加上高科技细胞破壁而成，什么叫细胞破壁？就是经过超微粉技术提取，破壁技术处理过的山药粉特别细，细到什么程度呢？你捏上一点山药粉在皮肤的毛囊上揉一下，能被皮肤所吸收，吸收率达到100%。
再来说铁棍山药粉的价值
铁棍山药粉口感比较香醇，直接开水冲泡就可以喝，携带也比较方便，老人孩子都非常的喜欢！
是用十斤鲜山药芦头出一斤粉（芦头就是山药的种子补气血特别好），而且是整根山药连皮一起打磨，所以我们的山药粉不是纯白色的，是山药表皮的颜色，皮心同时药效更高
采用麸炒工艺炒制而成，什么是麸炒工艺？就是麦麸加山药片在一起混合炒制，这是中药的一种炮制工艺，炒出它的植物多糖，糖尿病人也可以放心食用。山药粉有一个健脾利尿除湿的效果
加上高科技细胞破壁而成，什么叫细胞破壁？就是经过超微粉技术提取，破壁技术处理过的山药粉特别细，细到什么程度呢？你捏上一点山药粉在皮肤的毛囊上揉一下，能被皮肤所吸收，吸收率达到100%。
人体有三大呼吸系统——口腔、鼻腔和毛囊，毛囊热胀冷缩，就像咱们女士涂抹的粉底液一样，涂到脸上能被皮肤吃妆一样的道理，所以我们这个山药粉就是最大化的保留了山药的营养价值，使山药的营养不被流失，更容易被人体吸收。用85度左右的水温冲泡，早晨起来空腹喝，不要开水冲泡，开水会把原浆山药粉中的活性酶给破坏掉，活性酶是干嘛的？他是促进胃肠蠕动预防便秘的，所以说有家里的小孩子脾胃虚弱的，消化不良，挑食厌食的，一定要给孩子喝原浆山药粉，老人老胃病的，便秘的，大便不成形的，肠胃消化不好的，三高气血不足的，早上一定喝原浆山药粉。早上是新的一天的开始，山药粉可以把前一天晚上存在肠道壁上的垃圾毒素能代谢掉，补脾胃，更利于脾胃吸收，针对胃气不足、胃黏膜有损伤、化疗后没有食欲的，都可以喝山药粉。属于山药干片的深加工，是完全熟化的，冲一杯热乎乎的喝下去胃特别舒服，胃里暖暖的。
再来说说销量王祛湿健脾养胃粉：
这款经典养胃粉是由德秀师父进行配方精调，所有的原料都是道地食材，针对气血亏虚的失眠多梦，脾虚的便溏，尿频，胃阴不中的舌体干裂，气色发黄，以及浑身无力，尿床流口水，拍打不容易出痧，坚持喝都会有较大改善。
经典案例分享：视频中的大姐十几年没有吃过晚饭，一吃晚饭就会烧心连着喉咙都会发烧，吃了一段时间以后晚上可以吃饭了。
经典案例分享：
看完了这些是不是对山药系列产品有了一个更新的认识？现在我们明白了，鲜山药当菜吃，山药干片润肺，山药粉养脾胃，健脾粉健脾化湿益气，四种产品虽然同为山药，但各有侧重，功效不同。
三种吃法，大家都可以自己在家试一试。
很多人的脾胃都有问题，结合拍打拉筋艾灸
推荐阅读脾胃问题如何拍拉？
你吃食物的时候，食物也在吃你。吃对了，食物是我们能量和气血的来源；养好脾胃就是在养护身体的发动机，一天三顿健康的食物就是在给身体这辆汽车加好汽油，换好机油。
不管得的什么病，把吃饭和睡觉的问题给他摆正，这就叫以人为本不治而治，这是中医治病的最高境界，现在治病就是过度依赖药物和医疗器械，增加了人民的痛苦，加重老百姓的负担，所以国家鼓励非药物疗法，正确吃饭和睡觉就是非药物疗法。
早睡早起，一天一个好觉，
慢慢养出来的；
勤于拍拉灸跺，让气血流通，
慢慢打通自己全身经络来的
中医外治自然疗法，辅助食疗，激活人体自愈的潜能
专注调理颈肩腰腿疼和后期康复
慧 明：18638718360
传承中医精髓 谱写生命奇迹
起心动念皆善，
因缘果报接受。
每一天真诚的发愿：
愿更多的人带着觉知走向光明，身心自在，家庭幸福和谐
人人不受疾病痛苦的折磨！
