方便面（Instant Noodles），又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。
方便面的基本信息
1、面条：方便面的主要成分是面条。面条通常由小麦粉、水和其他配料制成。它们经过加工、蒸煮和干燥，以便在包装中保持长时间的保质期。
2、调味料：方便面通常配有各种调味料包，如调味粉、调味油和蔬菜脆片。这些调味料给方便面带来不同的口味和风味，如鸡肉、牛肉、海鲜、辣味等。
3、制作方法：制作方便面非常简单。通常只需将面条放入开水中煮熟，然后将调味料包撒在面条上搅拌均匀即可。整个过程只需几分钟。
4、储存和保质期：方便面一般使用密封包装，以保持面条和调味料的新鲜度和质量。它们通常具有较长的保质期泡面口味，可以保存数月至一年不等。
5、品牌和口味：方便面有许多不同的品牌和口味可供选择。全球范围内有多个知名的方便面品牌，如日本的日清、韩国的辛拉面、中国的康师傅和统一等。
6、营养价值：方便面虽然方便快捷，但一般并不被视为营养均衡的食品。它们通常富含碳水化合物和一些调味料，但蔬菜和蛋白质含量相对较低。因此，长期大量依赖方便面作为主要食物可能不利于健康。
方便面品牌
1、康师傅
顶新国际集团旗下，康师傅控股有限公司，始于1992年，于方便面、即饮茶、包装水及蛋卷的市场占有率领先，大型中式方便食品及饮品集团。康师傅连续6年登上《福布斯》亚洲50强最佳上市公司排行榜，是国内方便面市场行业领军企业。
2、统一
统一企业于1967年7月1日成立于中国台湾台南，涉足食品、金融、外贸、商业、娱乐、广告、电子等业，以形成横跨制造、服务二大产业的格局。企业从传统食品出发，逐步走向高科技食品。
3、白象食品
白象食品股份有限公司正式创建于1997年，是一家以生产销售优质面制品为主、以提升人民美好生活为宗旨的综合性食品企业。集团现拥有国际一流方便面生产线92条，年产方便面近100亿包。
4、今麦郎
今麦郎属于今麦郎日清食品有限公司，是方便面知名品牌，河北省著名商标，国内面制品行业创新产品，全国食品行业知名企业。
5、日清
日本日清食品集团，上海日清食品有限公司，日清，方便面知名品牌，日本著名方便面品牌，日本方便面行业标准制定者，方便面行业极具竞争力和影响力企业，以杯面、碗面、荞麦面闻名于世界的食品企业。
6、农心
农心创建于1965年韩国，专业生产、销售方便面、休闲食品、饮料等。农心产品口味以韩式风格为主，泡菜、石锅等元素必不可少，也有部分产品结合其他民族美食特色，在消费者群体中认可度较高，其中辛拉面、安城拉面、炸酱面等畅销于全球100多个国家和地区。
7、三养
品牌属于韩国三养株式会社旗下食品事业，创立1961年，主要有三养拉面、超辣鸡肉味拌面、泡菜风味拉面、炸酱拉面、手打面等方便面食品。
8、汤达人
汤达人是统一2008年推出的高端方便面品牌，以“面的灵魂在于汤”为产品特色，运用高汤熬制技术保留浓骨高汤，汤头浓郁，口味包括：日式豚骨拉面、酸酸辣辣豚骨面、罗宋汤面、海鲜拉面、豆腐鱼汤面、原盅鸡汤面和韩式辣牛肉汤面7种，均受到大部分消费者认可。
9、公仔面
泡面口味
珠海市金海岸永南食品有限公司，知名方便面品牌，香港优质标志奖，凭着先进的制面技术、丰富的制面经验、严格的品质要求，公仔面已是同类产品的佼佼者，并畅销海内外。
10、五谷道场
五谷道场成立于2004年，是国内知名非油炸方便面品牌，拥有国内优质的非油炸生产技术和设备，有较高的品牌知名度和影响力。五谷道场主打非油炸，结合研磨工艺与热风烘干非油炸工艺，面饼韧性和弹性均较好。
泡面有哪几种口味 泡面口味
1、红烧牛肉面
红烧牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄为主要材料制作的食物，口味鲜香，为中华传统面食，形成了以兰州牛肉
拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等诸多以地域命名的牛肉面饮食。
2、香辣牛肉面
香辣牛肉面是根据台湾（私房）牛肉面为依据制成，据说，台湾（私房）牛肉面，曾属于我国四川境内民间特色小吃。
3、香菇炖鸡面
香菇炖鸡面，甄选上等鸡肉和优质香菇，再配上枸杞子，加以小火慢炖，香菇美味尽出。香嫩的鸡肉，与甘甜的香菇完美交融，温暖感觉油然而生。
4、酸菜牛肉面
酸菜牛肉面制作原料主要有牛肉、酸菜、干红椒等。水开后下面，两滚后，捞面，把熬好的酸菜牛肉汤浇入即可。
5、卤香牛肉面
卤香牛肉面包含“卤香牛肉面”和“辣卤牛肉面”两支口味，承袭百年川卤工艺，精选上等香料，24道工法悉心秘制成就正宗川卤美味，旨在树立卤味市场标杆，打造卤味方便面第一品牌。
来源：倷伲无锡，食品板，小菲美食
