来源：十八频道标点美食
南京这个城市，不南不北。这也造成了有一些习俗和其他地方略有不同，比如小年~
自从智能手机和互联网媒体开始普及，我第一次知道小年原来分南北，北方是腊月二十三；南方是腊月二十四，是为了给灶神送行。这和南京的习俗却大相径庭。
酒酿元宵
于是我开始查询江浙地区的习俗发现，上海小年是除夕前一天；安徽部分地区（芜湖、淮北等）以及云南（明朝移民）也是正月十五过小年（据说是为了表达对于朱棣篡位的不满）。
在小年这一天，南京人最重要的有两件事，其一是张灯结彩，目前秦淮灯会已经成了全国闻名的旅游项目；至于第二件就和全国一样了，那就是吃元宵，或者汤圆。
南京元宵节吃的元宵或汤圆分为三种类型，分别是元宵、汤圆、桂花赤豆酒酿小元宵。
元宵和汤圆虽然看起来很像，都是糯米面做皮，内里包馅，但是做法差别很大。元宵是先把馅料做好（一般是芝麻和猪油混合为主，相对比较紧实），做好的馅料切成正方形后浇水，在一个大的箩筐里和糯米粉一起摇（这一步骤会重复多次，直到元宵成为合适的大小，南京老话当中这个过程称之为“叠”）。元宵的外皮好坏，就看中间这个摇的过程，好的元宵煮出来是洁白的，而且不怎么掉粉。
南京卖元宵最有名的一家就是开在夫子庙的老太叠元宵，他家每年只在元宵节前后出摊，过了元宵节基本上就休息了。
作坊是开在三七八巷旁边，可以看到元宵的制作过程，我之前也去采访过~
他家在摊子后面还有几个大电饭煲，元宵可以现场品尝，比较方便。
南京传统的元宵吃法，除了煮之外，还有油炸、炒等多种做法和样式，品类繁多，琳琅满目。
汤圆就和元宵不同，是用糯米粉和面，之后像包包子那样，把调配好的馅料包到汤圆里面。因为做法不同，汤圆的馅料品种就更加丰富了，不仅有常见的芝麻馅，还有豆沙、玫瑰、芋泥等各种甜口，还有肉馅这种咸口的！选择也更多。
南京是雨花石的产地，所以也创作出了美观、好吃的雨花石汤圆。
南京汤圆店的数量其实不少，不过不同于宁波汤圆，南京的汤圆店大部分是安徽的风格。门口一个大锅，里面煮着满满的一锅汤圆，里面还加入了红枣和桂花，香气扑鼻。
汤圆都是甜口的，圆的是芝麻馅，软糯香甜；长的是豆沙馅，清爽不腻。汤圆汤因为糯米粉的糊化变得粘稠，微甜带着红枣的清香。
做汤圆比较出名的店铺，有开在茶南菜场旁边的安家汤圆和开在曹都巷的罗家汤圆。
桂花赤豆酒酿小元宵，是南京的特色美食，主料就是小元宵。这种元宵里面没有內馅，大小和珍珠奶茶里的珍珠差不多，吃起来也是软软糯糯的。据说旧时这种小元宵还有一个别称，叫“乌龟子”，大概是因为乌龟长寿，而且造型上比较相近的缘故。
将红豆煮至开花出沙，放入提前煮熟的小元宵和酒酿，然后用藕粉勾芡，出锅之前撒上桂花增香，一碗南京的桂花赤豆酒酿小元宵就成了。
做这种小元宵的店铺，最出名的就是夫子庙的莲湖糕团店，这家店是南京老字号的甜品店，适合游客在逛夫子庙的时候顺便品尝。
蓝老大糖粥藕也是一家开了很久的传统甜酒酿元宵品铺子，除了桂花赤豆酒酿小元宵之外，其他甜品可以尝尝。这家店在老门东和双塘都有店铺。
彩霞街面馆是一家做南京老卤面的店铺，但是桂花赤豆酒酿小元宵反而是他家做得最好的一个产品。这家店开在升州路上。
另外上面提到的两家做安徽汤圆的店铺，也有桂花赤豆酒酿小元宵售卖，味道也很不错。
今年的小年，在南京的你，会选哪家元宵呢~
-门店地址-
老太叠元宵秦淮区瞻园路17号
安家桂花汤圆建邺区福园街兆园22幢
罗家桂花汤圆秦淮区曹都巷18号
莲湖糕团店秦淮区贡院西街24号
蓝老大糖粥藕秦淮区双塘路22号、秦淮区老门东三条营49-3号
彩霞街面馆秦淮区升州路163号
