杀年猪视频(农村杀年猪视频)

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猪猪你莫怪,你是主人一道菜。

今年去,明年来,年年给我当好菜

龙山茅坪兴旺民谣


土家族过年前,家家户户都要杀年猪,杀年猪时,一定会请亲属乡邻吃“泡汤”。所谓吃泡汤肉,也就是主人用刚杀出来的新鲜肉置办一桌酒席,一来犒劳杀猪的屠夫和前来帮忙的乡邻,二来共庆丰年。遇谁家杀过年猪,不论生人熟人,只要赶上了就得入席就坐,如果过多谦让,主人反倒不悦,说你见外。真有点“有难同当,有福同享”的味道。

杀年猪视频



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我家杀年猪罗

12月14号,天刚麻麻亮。

爹爹早早起来后就一直在忙活,忙一件过年之前的大事——杀年猪。灶上的水烧得咕噜咕噜开了,冒着白汽。帮忙的人啪啪地踩着家门前的树丫,磨蹭着路上的石沙陆陆续续地都到了。母亲也麻利地起了床。然后一场激烈而又让人有点兴奋的大事就开始了。

爹爹带着大家来到猪圈,老弟用绳子绑住猪的脚,一时间大伙拉尾巴的拉尾巴,扯耳朵的扯耳朵,三下五除二就把这个大家伙从猪圈拉出来了。它仿佛知道自己将要面临猪生的最大灾难——死.嗷嗷的叫个不停,奋力地想逃脱,做着最后的挣扎。

也许是人多力量大,也许是它没力气了,慢慢地它趴在了地上不动了。请来的乡里屠夫见状,拿着刀就向它喉咙刺去,刹那间鲜血汹涌而出。母亲拿来事先准备好的盆把血存下来。略带血腥的画面,让人在兴奋之间有点心生爱怜与愧疚。随后,母亲拿了几张纸钱在刀口上来回搽了三下,寓意为:猪啊,猪啊,你莫怪,你是主人一道菜,早投胎!

等到大家齐心协力地把猪拉进澡盆了,母亲提来烧好的水从猪头至猪尾一遍一遍的淋透,猪一下就瘪了。最后大家开始刮猪毛,用沟子把猪指甲扯掉。我看着都打冷颤,想想就觉得痛。

人多力量大,一刻钟的时间就把猪修理地白白净净的。爹爹和几个身强力壮的伙子把猪挂上了肉架子,屠夫拿刀从脖子上一直划下来,猪的内脏“啪啦”地就漏了出来。在场的人都在欢乐地讨论着这个猪有多少斤呢!接下来就是把里面的内容都整理分类了,五脏放在一起,肠子放在另一边,乡里人都知道猪肠子可是灌香肠不可缺少的东西呢。

屠夫先砍了早饭的肉菜,母亲拿着就去准备早饭了。都忙完了,也才上午10点多。厨房里的肉香扑面而来,看样子是母亲做的早饭好了。

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