大 / 一 / 班 / 班 / 本 / 课 / 程
小朋友都吃过藕,但对藕并不是很了解。在一次谈话活动中,幼儿对平时没怎么接触过的莲藕产生了兴趣,好奇的他们纷纷发表自己的想法,进行了各种讨论。
就在孩子们纷纷对莲藕冒出小问号时,和莲藕的旅程已经启程了。《纲要》中明确指出:“要选择贴近幼儿生活,让幼儿感兴趣的事物和问题,拓展幼儿的经验和视野。”因此我们抓住大班幼儿强烈的好奇心,抓住时节,抓住特点,充分利用身边资源,设计了本次主题活动——“藕”然遇见你,为幼儿创造机会让他们真正与藕进行零距离的接触。让孩子从认识藕的外形到了解藕是在哪里生长的,再到制作莲藕美食,品尝藕,最后在游戏中与藕拥抱等。让孩子们能够深入了解藕的生长环境、内外部特征、食用价值,并进行厨房劳动等。
“莲藕的家在哪里呢?”为了一探究竟,趁着周末,孩子们和爸爸妈妈一起去寻找莲藕。
最后,大家惊喜地发现:菜市场、超市都有莲藕,有的小朋友还在绘本《害羞的莲藕》里面找到了莲藕。
那么,让我们一起去绘本《害羞的莲藕》里看看不一样的莲藕吧!
小云彩
孩子们在欣赏完绘本后,不仅找到了莲藕生长在哪里,而且还有一些自己的感受和想法呢!让我们一起来看看吧。
圆圆:我看到小鱼、青蛙、蜻蜓都在努力帮助莲藕,帮它找到自己身上的优点呢。
嘉明:莲藕长在黑黑的泥土下面,浑身是孔,不是很好看的样子。
圆圆的想法引起了孩子们的又一次讨论,莲藕身上有这么多的优点,那我们小朋友身上有什么优点呢?
通过寻找莲藕,孩子们不仅看到了大自然和生活中的莲藕,还能通过多种途径认识莲藕。比如绘本《害羞的莲藕》,不仅让孩子们更直观形象地知道了莲藕生长在哪里,还能发现莲藕身上的优点,鼓励它不害羞,并挖掘自己和朋友身上的优点。这本充满爱和友情的绘本,能引导孩子们发现自己和他人的长处,克服害羞和不自信,逐渐看到自己的优点。
为了让孩子们更加直观的发现藕、认识藕、了解藕,亲子共同设计了《“藕”然遇见你》调查表,快来看看孩子们都发现了什么?
小小调查员们还带来了不同形状、不同颜色的莲藕聚在了一起。孩子们又展开了激烈的讨论。
莲藕里面是什么样子的呢?莲藕的孔有什么作用呢?孩子们一边仔细地观察,一遍七嘴八舌地议论着,真高兴啊!今天大家又发现了新的秘密。
用眼睛看一看、灌水试一试、再放一粒豆子进去看看能不能从下面出来……
藕洞其实是相通的,但是同一节藕的上面、中间、下面都不一样大,两节连在一起中间结的洞更小。所以,只有空气和部分水才能通过哦。
在探秘莲藕的孔时,孩子们还发现了一个小秘密,藕切开后会拉丝,并且学会了一个新成语“藕断丝连”。
幼儿在莲藕大探秘中,先是通过看一看、摸一摸、闻一闻等多感官通道去感知藕的外部特征,而后在好奇心的趋势下,孩子们想要进一步探秘莲藕。在这个过程中发展了观察力和耐心,他们发现了莲藕有不同的数量的孔,通过自己动手动脑,查找资料,做实验等,知道了莲藕的孔虽然是连着的,但是有结,只能通过部分的水和空气,逻辑思维能力也在不断地发展。
在了解了莲藕的外形后,孩子们开始好奇,莲藕的味道是什么样的呢?提到莲藕美食,孩子们纷纷提起了兴致,有的想吃咸咸脆脆的椒盐藕片,有的想吃红糖糯米莲藕,那赶紧让我们去生活区行动起来吧!
制作美食前
孩子们在IPAD上分组学习了制作莲藕美食的小视频。
涵涵:我想做一个藕粉给我的奶奶吃,因为我奶奶很喜欢吃
在进行充分的思考和讨论后,小朋友们制定下了生动而详细的“莲藕美食攻略”。可以看出,他们对于美食的渴望是迫切的,他们努力想去尝试做一份莲藕美食。
制作美食中
最终,在大家的互相帮助下,一个白白胖胖干干净净的莲藕削好了呢。
在准备食材中,考验到了大家不怕脏不怕累的劳动品质。打鸡蛋、加调料、使用空气炸锅时中,幼儿大胆尝试将鸡蛋搅拌均匀,为空气炸锅调节温度,也融入了科学领域和健康领域,看来在制作美食中蕴含着许多的教育价值。与此同时,幼儿也积累了许多清洗、削皮、搅拌鸡蛋等厨房劳动的经验,明白了这并不是一件简单的事,这也引发了他们的思考,劳动技能逐渐提升。
有了上一次次的制作莲藕美食的经验,这一次,孩子们处理食材熟练多了!瞧~孩子们专注的将糯米一粒粒塞进了莲藕的孔里面。
老师,还有很多莲藕,怎么办呢?一次做太多好吃的我们也吃不掉呀”
虽然在清洗中我们也遇到了一些问题,但是有了工具们的帮助,很快我们就把莲藕洗的干干净净啦!
怎么把块状的莲藕变成泥状又是一项新挑战呢。小朋友们寻找出来各种手动榨汁和研磨神器,瞧!他们多认真呀~
在孩子们多次尝试之后,莲藕块还是莲藕块,没有变成泥。于是,孩子们又开始尝试一个新的劳动工具——电动破壁机。
不一会儿,我们的莲藕块已经变成莲藕泥了。那么,刚变成泥的莲藕可以马上倒出来吗?让我们一起去生活小百科里查一查吧~!
原来还要让它沉淀一个晚上呢~孩子们惊喜的发现:快看,它已经变成2层啦!!
孩子们迫不及待地要将莲藕泥倒出来做藕粉,要用力挤才行哦
虽然我们的藕粉只做了一点点,但是孩子们在这个过程中体验到了制作藕粉的快乐,孩子们说要泡一下藕粉尝尝味道,那好吧!赶紧行动起来~
在第一次失败之后,孩子们寻求了老师帮助,于是孩子们一起上网搜寻了泡藕粉的小视频并进行了记录。
《指南》提出:要充分尊重和保护幼儿的好奇心和学习兴趣,帮助幼儿逐步养成积极主动、认真专注、不怕困难、勇于探究和尝试、乐于想象和创造等良好学习品质。在幼儿对藕粉美食好奇时,我们和孩子一起来到了种植园地清洗莲藕,而后在将莲藕块如何变成泥、自主尝试泡藕粉的活动中,幼儿不怕困难,勇于尝试的精神是难能可贵的,也是我们希望看到的。
制作美食后
在制作了那么多关于莲藕美食难忘的时光后,孩子们的心中也是百感交集。在这次活动中,虽然大家都很开心,也收获满满,但是我们还能不能做得好呢?孩子们对此进行了讨论和反思。
家庭莲藕美食制作
还有哪些莲藕美食呢?孩子们分享了许许多多~ 那就让我们一起回家和爸爸妈妈再一起尝试着做一份莲藕美食吧,快来看看我们的大厨风采吧!
幼儿在幼儿园与同伴老师一起制作和分享了美食,同时也希望能把这份劳动的喜悦分享给爸爸妈妈,因此生发了家庭厨房劳动在和家长共同制作美食过程中,让关于制作莲藕美食的快乐不断传递下去,不仅发展了合作意识,而且增进了亲子关系,其乐融融的亲子合作是这段旅途中靓丽的风景。
在一阵子的相处后,莲藕逐渐成为了我们的好朋友,小朋友们就算在游戏的时候,也会想着莲藕呢,快看!
孩子们画好《荷花池公园》建构的设计图,开始搭建荷花池公园啦~
孩子们创编出了非常有意思的莲藕奇遇记。瞧~孩子们纷纷上来展示着并讲述自己创编的故事。
在老师和小朋友的共同合作下,我们的连环画《莲藕奇遇记》诞生啦~
孩子们在生活区与莲藕互动的过程中,发现教室里的莲藕因为摆放的时间原因变得黑黑的,有些已经坏掉了,要怎么才能留住美美的莲藕呢呢?
于是莲藕又与孩子们在美工区里进行了“藕”遇。
原来莲藕不仅可以做出许许多多的美食,还能和我们小朋友一起玩很多游戏!那我们能不能在自然角也来种一种莲藕呢?
藕种好了,接下来就是漫长的等待了,然而一周、两周、三周过去了,藕没有发芽,而且变得臭臭的。孩子们有些失望,但马上又提出了新的疑问:藕到底是不是像我们想的那样种呢?是不是冬天冷了。所以他们才没有发芽呢?
在接下来的日子里,带着这些疑问,我们将继续“藕”然遇见你。
幼儿是天生的好奇探险家,他们拥有着对未知的强烈探索欲和对事物敏锐的观察力,细小的事物和变化都会引起他们的疑问和好奇。高尔基曾说过:“劳动是世界上一切欢乐和一切美好事情的源泉。”幼儿也通过实践体会到这句话的含义。这一系列的活动,他们计划、尝试、反思、再实践,在这个过程中不断进步,不断积累厨房劳动的各种技能,积累生活经验。当遇到阻碍或是困难时,不放弃,能自主寻找解决问题的办法并记录,健康的身心和良好的学习品质在潜移默化中得到了提升,能在一次次的操作中提升与同伴合作、协商的交往技能,社会性也进一步完善。