9?月?28?日下午，东兰县首届中药（壮瑶药）药膳大赛在东兰山歌向阳新城体育中心圆满落下帷幕。县委书记韦家甫、县人大常委会主任候选人陆胜、广西韦拔群干部学院常务副院长覃英学，县委副书记韦路华，县委常委、政法委书记黄吉楠等领导出席仪式并为获奖者颁奖。当天，韦家甫等现场观看来自各地名厨名师队伍以及县内餐饮企业选手精心制作的药膳佳肴，与评委交流，详细询问药膳原理、烹饪过程和创作理念，并对此次大赛给予高度评价。韦家甫指出，以中药（壮瑶药）为特色的药膳大赛，对于弘扬我县中医药文化、推动美食文化与康养产业融合发展具有重要意义。东兰拥有丰富的中药材资源，要充分利用优势，不断创新发展，将传统中医药文化与现代美食理念相结合，打造出具有东兰特色的美食品牌。药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，并采用中国独特的饮食烹调技术与现代科学方法，制作而成的具有一定色、香、味、形、效的美味膳食。药膳既能果腹及满足人们对美食的追求，同时又能发挥保持人体健康、调节生理功能、增强机体素质、预防疾病发生、辅助疾病治疗以及促进机体康复等重要作用。本次大赛共有来自全区各地38支餐饮行业队伍参赛。参赛选手们以中药（壮瑶药）为特色食材，结合传统烹饪东兰山歌技艺，巧妙运用壮瑶药特色药材，精心制作出一道道药膳佳肴。评委们从菜品的创意、口感、营养搭配以及中药运用的合理性等多个方面进行了严格评判。经过紧张的比拼，众多优秀作品脱颖而出，半闲居品味食府获得团体一等奖，融水元宝山假日酒店、东兰国投红传泽群酒店获团体二等奖，桂林会展国际酒店、河池市第一人民医院、大化县名厨委获团体三等奖
，11家餐饮企业单位获得热菜类、冷菜类、药膳汤类、药膳主食类等单品药膳奖。NEWS
