是入口即化的"绿豆糕"？是Q弹软糯的"年糕"？或是具有明显地方特色的粤式"萝卜糕"或苏式"梅花糕"？小小的糕点更能体现出当地美食的精致和精髓，能体现出制作人的匠心与工艺。而在众多糕点，令人久久不能忘怀的是小时候吃过的潮汕绿豆饼，记忆中古早味道的一款糕点。什么是古早味道？就是在妈妈或奶奶辈才会出现，现在快被人忘却的味道。而潮汕的绿豆饼，仿佛能让人吃出，七八十年代食材最原始的淳朴。每次吃一口，总能唤起儿时妈妈奶奶叮嘱你好好吃饭的记忆。时代走快了，很多传承就会逐渐被遗忘和落下。很多传统手艺逐渐失传，很多糕点逐渐消失在众人视线中。今天小编就向大家介绍这款历史悠久，百年工艺传承，豆香扑鼻，香甜可口的潮汕冰皮绿豆饼。
跟市面上大部分绿豆饼不一样， 冰皮绿豆饼这款绿豆饼用的是冰皮，相比于酥皮，冰皮口感清爽,皮松而不散,内层软滑。
一口下去,豆香便流入口中，内馅可跟外皮不同,内馅质地有些许颗粒感,豆香味浓郁,入口即溶.(冷藏后的冰皮绿豆饼口感更加独特哦)
绿豆饼有着近百年历史，是中国传统特色小吃之一。
早在民国期间，可是大户人家招待客人的必备点心。
麦小白是潮汕一位85后的糕点师傅。他的爸爸和爷爷都是做绿豆饼的老匠人，这门手艺父传子，子又传子，整整跨越了上百年。
他说“现在年轻人很多不愿意做这行了，机械化是完全不能代替手工的，传统糕点要是失传了会是一种遗憾。”
每块绿豆饼都严格把控烘烤时间，每块烘烤4500秒！4500秒，也是麦小白做了18年绿豆饼所总结的最佳时间。
因为烘烤不够时间，口感会偏硬；烤久了，口感又会偏软。
市面上大多饼类馅料都是市场上加工好的，现成的馅料。而这款不同，从原材料开始，选材要用好的，自己连夜泡发搅拌。第一口，不仅是馅料特别惊艳，更更重要的是那层冰皮，确确实实是我吃过好的皮之一。冰冰凉凉的特别适合夏天，一点也不腻。
坚持手工擀皮取代机器才有这种口感，这是机器无法取代的温度。它一共有4种口味，绿豆味，红豆味，白银耳莲子味，紫晶芋泥味。这几个口味都甜而不腻，各有各的特色。
经典的绿豆味，简单的外表不简单的味道,口感清爽,皮松而不散,内层软滑,一口下去,豆香便流入口中，内馅可跟外皮不同,内馅质地有些许颗粒感,豆香味浓郁,入口即溶.
当然还有它的CP产品---冰皮红豆饼，同样的做工,香甜可口的绵密红豆，配上超薄 酥软的外皮，一口下去,红豆沙充满你的味蕾，沙糯的口感融化在嘴里，绵绵回味??饼类的爱马仕，新鲜银耳+新鲜莲子为主料的冰皮莲子银耳馅，纯正经典、美味营养健康?值得都试试?? 甄选的原料对咱们女性贼好~芋相莲既结合了莲子的清香，又有芋子的醇香、麻薯的Q弹，搭配上淡淡茶香，入口即化~芋泥味掀起一波狂热的追求者,撩动无数少女心,魂梦萦绕,饱满的芋泥馅非常过瘾,好吃在嘴里,幸福在心里,太美味了吧！如果没有吃过冰皮绿豆糕的你，还是建议你每个口味都尝试一下，这样才能找出心中最爱~ 冰皮绿豆饼
每盒都是现做现发，当天下单当天制作！一盒330克，有10个，因为是无添加的，10天内吃不完记得要放冰箱冷藏哟！
