饼哥(饼哥屠秦豪)

一年一度的中秋佳节来临,作为团圆象征的月饼自然成了这一天餐桌上当之无愧的主角。广式香甜松软,潮式皮酥馅细,苏式重油不腻,京式层次分明……皓月当空,亲朋满堂,来上几块,享受一把“小饼如嚼月”的浪漫,想想都无比开心啊~!!!

且慢,什么?您有糖尿病?!糖尿病患者可以吃月饼吗?带着种种疑问,我们对“饼哥”进行了一次深度采访……

“饼哥”,请问:糖尿病人吃月饼应该注意什么?

答:1. 要注意月饼种类的选择

现在的食品市场琳琅满目,各种口味、各种品牌、各种包装的月饼到处都是,大部分的月饼都是高糖分、高油脂、高热量的,所以说糖尿病患者选择月饼,一定要特别注意,一定要避开这些月饼,选购时一定要看清配料,选择一些配料简单、糖分含量和油脂含量都比较低的月饼,这样对糖尿病患者的健康危害会小很多。

2. 要注意月饼食用的量

月饼本身就是很难消化的食物,就算是平常的人吃月饼的时候,一天也是不可以吃很多的,更何况是糖尿病患者。那么糖尿病患者一次吃多少月饼合适呢?其实,对于糖尿病患者来说,一次吃月饼,应该吃一个月饼的四分之一。

3. 糖尿病患者不能够晚上吃月饼
中国有一句古话,那就是“早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少。”可见,晚上的食物对身体帮助不大,如果吃的太多的话,还会给身体增加负担,造成脂肪堆积等症状。而且,人体胃肠对食物的消化时间是两个小时到两个半小时,如果晚上九点之前你所食用的食物还没有完全消化的话,是会残留在身体里面,增加身体的负担。
饼哥4. 不宜搭配米粥

吃月饼的时候尽量不要喝米粥,因为这类粥也含有一定的糖分,和月饼同时食用容易引起胃部灼热、吐酸水、腹胀等症状,可以搭配清淡的紫菜汤、萝卜汤。

5. 配茶更健康 

秋风习习,一盘月饼一杯热茶是赏月夜的健康之选,茶水中含有丰富的茶多酚,可以止渴、吸附油脂并帮助排出体外,有助消化,并且可以避免过多的热量引起身体不适,可以选择绿茶、花茶、乌龙茶等。

6. 时令蔬果不可缺

可选用应季的蔬果搭配吃,如柚子、猕猴桃、酥梨和绿叶菜等,其含有丰富的VC、矿物质及膳食纤维,可以促进胃肠道的蠕动帮助消化。切记不要搭配葡萄、龙眼等含糖量高的水果,以免“雪上加霜”。


“饼哥”,现在市面上很多无糖或者是低糖的月饼,是不是我们吃的时候就不需要有什么顾忌了啊?

答:无糖月饼并非真的“无糖”,只是不含有普通月饼中添加的蔗糖。但是,无糖月饼制作中一样会使用面粉、芸豆等原料,经消化后转化为葡萄糖,大量食用不利于糖友们的血糖控制。对于需要控制血糖的朋友,若是选择食用,一定要记住按照能量摄入计划减去相应的主食量呦!

“饼哥”最后有话要说:

月圆之夜,在美食面前如果只能“观望”未免大煞节日风景,学会科学地对待、适当地把握分寸,糖尿病人完全可以和其它人一样,享受节日里的美食,可以高质量、更健康、快乐地度过中秋。

佛山市第五人民医院糖尿病俱乐部电话:0757-86893143

资料搜集:汪蓓蓓

图片搜集:李文洁
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