要问街边小卖铺人气之王是谁？辣条说第一，没人敢说第二。但是，你知道辣条到底有多“脏”吗？ 辣条是个啥？ 辣条又叫大面筋、素牛筋等，“辣条”的主要原料是面粉和豆皮，主要成分是淀粉和蛋白质。其实就是用面粉、豆皮和甜蜜素、色素、膨化剂等搅拌后做成的。 但是，市面上生产的不正规辣条，着色剂滥用，甜蜜素、糖精钠、山梨酸及钾盐等添加剂也超标严重，所谓的“好吃”、“上瘾”，只是味精、色素和食品添加剂在起作用。 不合格的辣条，到底有多“脏”？ 数据显示，2015年至2017年中旬，全国15个省份（共计131家）辣条生产企业，有195批次辣条上了食药监局的“黑名单”。 主要问题包括：超范围使用食品添加剂；菌落总数、甜味剂超标等。某年3·15晚会上，曝光的部分辣条生产厂家卫生乱象的画面触目惊心！ 辣条吃多了，有什么危害？ 很多孩子和年轻人会禁不住“辣条”的诱惑，但事实是，辣条对身体危害是巨大的。 脏器负担过重 辣条很多是小作坊生产，卫生状况无法保证，吃多了可能引起腹痛、腹泻，肠道感染。同时，长期辣椒的刺激，容易出现口腔溃疡、咽喉炎、便秘和痔疮。对于气道敏感的人，还有可能诱发支气管哮喘。 伤害肠胃 辣条中高盐、重辣和重油，包装破损后，油极易见光氧化，氧化后通常会有哈喇味。经常吃辣条，可能会引起肠胃的消化不好，会出现便秘以及肠胃炎、痔疮等，甚至有些人吃辣条会引起胃肠道受刺激而痉挛。 容易患高血压 辣条的特点可以总结为“四高一低”，能量高、盐高、糖高、添加剂高，但其他营养物质含量低，大量食用或者经常食用辣条会造成钠盐摄入过量,容易增加患高血压等慢病的危险。长此以往，会对味蕾产生影响，使得口味偏重，对生活习惯造成不良影响。 影响身体发育 像辣条这类的小零食，包装简陋，含大量食品添加剂，过多食用辣条会出现味觉退化，表现出厌食，营养摄入不够，食用后可能会缺锌，直接会影响身高和智力发育。 致癌 好多辣条生产是在小作坊里，卫生无法保证。加工方法高温油炸，有的不良商家还有可能使用地沟油，再者反复油炸，会有致癌物质。另外，有可能使用工业盐，以及大量违规使用添加剂等，都可以致癌。 ——来源：网络 关注 我的 都变 瘦了 惠医苑 此文是出于传递更多信息为目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本公司联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
