驻马店是河南省地级市，位于河南的中南部地区，总体地势西高东低。夏天比较炎热、时间长，冬天寒冷干燥、时间短，春天温暖，秋天凉爽，四季分明，气候宜人。当地的地理位置和气候条件致使驻马店大多数人吃面食，部分地区的人们以米食为主。那么接下来，就让小编为大家推荐一些驻马店的美食吧。
1.确山凉粉:
它用料十分讲究，所选的豌豆必须是当地特产的铁豌豆，然后将其淘洗、研磨、发酵，最后再将其蒸煮，使豆浆成为固态，这样凉粉就制作完成啦。其外表晶莹剔透，洁白如雪，光鲜亮丽，不含有一点污秽和杂质，令人有一种神圣不可侵犯的感觉。口感爽滑，弹性适中，冰凉香甜，酸辣可口。夏天气温炎热，导致许多人没有胃口，这时只需要吃上一碗凉粉，那么你就会感到自己身处冰天雪地之中，其清爽的感觉十分持久，久到离谱。
它起源于驻马店确山县，从初始到现在已经有上千年的历史。根据古代的一些书籍记载:“豫中驿城之南，有一个地方盛产凉粉，其外表像琥珀一般，吃起来清凉爽口，嫩滑香甜，堪称一绝”。为了顺应时代的发展，当地的人们不断的深化改革，一直流传至今，于是它就成了当地的特色美食。
2.汝南鸡肉丸子:
它是汝南的传统美食，属于豫菜。其做法是先将鸡脯肉切成块，然后与煮好的白木耳一起放在搅拌机里粉碎，再加入蛋白、糖等佐料，最后挤出丸子下入沸水中蒸煮而成。它外表呈灰白色，圆润饱满，非常惹人喜爱。其味道鲜美，咸香适口原地转圈圈，细腻Q弹，口感酥香，不含有异味和腥味。而且它还有煲汤、红烧、煎炸等制作方法，其味道各有千秋，十分美味。闲来无事叫上三五好友，一人一盘丸子，一瓶白酒战斗到天亮，岂不快哉？
3.遂平桶子鸡:
它主要材料是母鸡和秘制老汤，运用祖传的手艺制作而成。鸡的外表呈现鲜黄色，体肤完整，不含有一丝裂口。在灯光的照耀下，能够泛出白色的光泽，在视觉上给人强烈的冲击感，使人胃口大开。其肉质鲜美，味香爽口，油而不腻，拿起一块放入嘴中，顿时感到又嫩又脆，口感极佳。
但是一些吃过的朋友抱怨嚼不烂，这可能是没吃到正宗的桶子鸡，或者是吃法有一些问题。吃的时候，要夹起没有骨头的鸡肉片放入口中细细品尝，你就会发觉越嚼越香。从中也可以看出桶子鸡这种菜品并非是让人吃饱的，而是让人们去享受的食品。如果对桶子鸡感兴趣的小伙伴，可以来遂平品尝，切记吃的时候不要心急，要细细的品尝哦。
以上就是小编给大家
推荐的一些驻马店的美食，希望你们能够喜欢。
