<h3>美食界三大天王之一--黑松露，来自天堂的味道，进入记忆最深处的香味，带你领略极致美味！</h3> <h3>1<font color="#167efb">．松露刺身：</font></h3><div>将新鲜块菌清洗干净切（2-4mm）片备用，在蘸碟中放入芥末、香醋、酱油或者放酱油、油辣椒、麻油等以个人口感调制的佐料，取备好的块菌片蘸佐料后直接食用。</div> <h3>2·黑松露炒饭</h3><div>将黑松露清洗干净切碎片，配料：五花肉丁、蒜丁、米饭，调料：生抽！下锅顺序：先炒五花肉再下蒜丁，炒香后放入黑松露，炒熟后加适量生抽，最后放入米饭炒匀炒香就可出锅！</div> <h3>3．黑松露炒肉</h3><div>将块菌清洗干净（一般用毛刷清洗）切片，配料：五花肉切片，蒜片姜片少许红辣椒少许，先热油炒香五花肉后再下黑松露，炒熟后加入姜蒜辣椒再翻炒至辣椒熟即可（用腊火腿炒口味更佳）。</div> <h3>4.黑松露鸡汤：</h3><div>材料：鲜菌100克或块菌干品50克、母鸡一只（约1500克）、葱、姜片、精盐、味精、胡椒粉</div><div>制作方法：</div><div>1、将鲜品清洗按大约1cm厚度切片或将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净。</div><div>2、将宰杀洗净后的鸡放入锅内，加入水约3斤，放入葱（打结）、姜火烧至沸腾，加入块菌，盖严锅口，烧沸后移文火烧约3小时，加入调料即可。</div> <h3>5 黑松露泡茶：</h3><div>材料：黑松露干片或新鲜松露4片，和自己喜欢的茶泡饮，方法同平时泡法一样，入口甘甜，回味悠长，营养价值充黑松露炒饭分吸收！</div> <h3>6.黑松露蒸蛋：</h黑松露炒饭3><div>材料：一两黑松露、三枚鸡蛋、盐少许</div><div>制作方法：</div><div>1、将黑松露用清水稍微冲一下，迅速拿离，用细毛小刷轻轻刷去黑松露上或有的污物。切成薄片剁碎，放入搅匀的鸡蛋内略搅拌，然后将其放入冰箱冷藏室。建议至少放置4小时以上，让松露的味道充分进入鸡蛋液中。</div><div>2、将黑松露蛋液从冰箱拿出放置10分钟，加入清水，再放入适量的盐和橄榄油，搅拌均。</div><div>3、将盛放黑松露蛋液的碗放入蒸锅中，猛火蒸15分钟左右出锅即可。</div> <h3>7.黑松露泡酒：</h3><div>松露自发
现伊始就与酒有不解之缘，这一点无论是欧洲还是在中国都是如此。不同的是欧洲人只是非常“吝啬”的在酒中加入微量的松露汁来增加酒的身价；而中国人则是非常“厚道”的用大量的松露来泡酒，这一点大概是东西方对松露的认识以及饮食文化不同的具体表现。</div><div>鲜品和干品均可用于泡酒，鲜品可采用绿之园食品有限公司专门提供泡酒用1cm或1.5cm的鲜松露，采用80%体积酒加20%体积松露的比例或干品可采用15-30克/500ml，酒最好用粮食酒，度数以原酒50度以上、泡好后大约35-40度为佳，当然如果喜欢高度酒也可以。放入松露泡制15天后，颜色变为酒红色时开始饮用味道和效果较好。每天喝多少因人而定，推荐每天一两为宜。和玛咖同泡养身效果更佳。</div> <h3>餐桌上的钻石现代科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。</h3><div>其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性;多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。</div> <h3>喜欢黑松露的朋友们可以加我微信号liruyi915</h3><h3> </h3><h3> ??????</h3>
