墨西哥早餐卷饼
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▼视频长度2'37''▼
跨过美国南部国界
有一个美丽滴国家叫做墨西哥
广受喜爱的食物牛油果就来自这里
而墨西哥的美食绝对不仅有牛油果
▲ Taco ▲
塔可
通常用墨西哥薄饼（tortilla）
卷上肉馅、蔬菜，酱料和芝士等
普通的墨西哥人家会做一笼饼
再配上不同的肉、豆子、酱料然后做成U型卷吃
可以脑补成我们的春饼
▲ Enchiladas ▲
找不到合适的中文名称
Enchiladas最重要的就是酱汁
而制作起来其实是很简单的
玉米饼底刷上酱汁
撒上黑豆、烤熟的肉、和芝士
卷好的卷饼放进烤盘加更多的芝士和酱汁烘烤
不过吃完很容易长肉
▲ kfc早餐Nachos ▲
玉米薯片，小编最爱
kfc早餐超高卡路里，不过就是很过瘾
玉米薯片比普通的土豆薯片口感更香更丰富
再洒满芝士、辣肉酱和酸奶油
满足感爆棚
我们今天做的叫做Burrito
也就是曾经KFC推出的墨西哥鸡肉卷原型
也就是卷起来的Taco了
通常馅料会更丰富一些
墨西哥早餐卷
Breakfast Burrito
— 原料 —
全麦玉米饼
土豆
鸡蛋
奶油生菜
洋葱
火腿
奶酪
盐、黑胡椒、辣椒仔
▼ 1.土豆煮熟，过凉水后剥皮切小块备用. 煮熟后过凉水会让剥皮更轻松.
▼ 2.土豆加上切好的洋葱炒熟，最好可以炒到土豆焦黄，表皮变脆. 出锅后，再加入打好的鸡蛋液翻炒. 都不要忘记加盐和胡椒调味哦
▼ 3.最后把卷饼加热，可以用平底锅或者微波炉. 注意不要加热时间过长，饼的水分会蒸发掉，吃起来口感发硬就不好吃咯. 切好丝的生菜、洋葱、火腿和炒好的鸡蛋土豆，通通卷起来.
附赠卷饼指南
做好的卷饼可以放进冷藏室内冷藏
想吃的时候取出来加热就可以了
通常可以保存两周左右
Bon appétit
祝你好胃口
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