奔忙一天饥肠辘辘地归家，
门未开已能闻到饭菜浓香，
在精疲力尽的夜间，
餐桌上的一道滑嫩香辣
小炒花石香干
即能让身心得到温暖治愈
湘潭花石镇拥有清澈鲜甜的山泉水，而用这种山泉水制作的花石香干，尤为鲜嫩细腻，认准这份地道花石镇出来的白白嫩嫩香干，才能品味到湖南人挚爱的软糯绵密豆香浓郁。
在正式炒制前先把花石香干过水煮一煮，这样口感就更加鲜嫩顺滑了，这冒着腾腾热气的又嫩又弹的香干，光是看已经让人对它的嫩滑细腻期待十足了。
地道的湘潭小炒味，当然少不了这同样来自湖南的土五花肉了，与肉香浓郁的土五花肉一起炒制，五花肉与香干互相渗透互相入味，让每一块香干都带着淡淡的肉香，是让湖南人心心念念的饭菜香了。
撒上蒜粒辣椒，再加上大厨秘制的特色酱料炒制，香气四溢，色泽艳丽，看着就想咬上一口。
观赏技艺高超的大厨烹饪是一种视觉与嗅觉的双重享受，诱人的食材在不重复的调料与主厨炸裂的炒技下，爆发出浓烈的烟火香气，逐步批上诱人外观。
出锅咯，喷花石香干香嫩滑色泽诱人是时候下筷了！
古人有云：宁可一日无肉，不可一日无豆。
国人的餐桌上从不会少了豆腐制品的身影，不论是八大菜系中的哪一味都对香干情有独钟，而其中湘菜又因湖南独有的豆香浓郁细腻嫩滑香干而独树一帜，堪称众多菜系中的香干明星。
湖南湘潭花石嫩香干传承了当地千百年的手工制作技艺，通过泡、磨、滤、煮、点、包、压几道传统工序人工制作而成。从采集天然山泉水浸泡大豆，至人工研磨豆浆，人工筛豆渣，人工包压，人工炭火烘烤……所有繁复步骤全采用传统人工制作，制成的豆干豆香更浓郁，口感更细腻。
而细嫩香浓的花石香干，由于其独特的风味，和多种调料烹饪方式都相当匹配，在湘潭地区人们热衷于简单的与五花肉片搭配小炒，加上辣椒等提味，肉香与豆香互相渗透，虽烹饪方式简单，但色香味俱全，鲜中带辣，嫩中带滑，是让每一个品尝的人，都尝之难忘的美味。花石香干
虽不能远至千里寻湘味
但至少在湘畔壹号
能有千里而至的湖南食材与湖南烹饪
与你分享一场地道的湖南赏味之旅
