超级食物有哪些（超级食物是什么）

有毒的超级食物

草酸盐过量如何让你生病，以及如何改善

有些东西你可能从未听说过——草酸中毒。讽刺的是，可能是你的“健康”饮食让你生病了。但有一个好消息：你可以安全地逆转草酸盐负荷——这是许多植物产生的化学毒素——并获得健康活力。

关于草酸，最广为人知的是它会导致肾结石，但它也会导致肠道问题、慢性疼痛、关节痛、炎症、不孕、自身免疫性疾病、矿物质缺乏、睡眠障碍、骨质疏松、疲劳和脑雾。现代饮食，尤其是无麸质、酮或植物性饮食，往往使人摄入过多的草酸；事实上，一些健康食品，如绿叶蔬菜、甘薯、姜黄、奇亚籽、覆盆子和杏仁，其草酸盐含量特别高。

健康和营养教育家萨莉·诺顿数十年来饱受慢性关节炎、背痛和其他问题的折磨，她发现罪魁祸首是隐藏在她健康有机素食中的草酸。现在，她正在帮助客户安全地逆转他们的草酸负荷。她相信如果我们的食物中草酸含量更少，那么大多数人都会享受到更好的终身健康。《有毒的超级食物》揭示了一种隐藏的流行病，提供了前所未有的解决方案，展示了识别你是否有问题的方法，并提供了及时的研究支持计划，包括食谱和方便的食物图表，以及安全逆转草酸盐负荷的关键补充指南。

在这本开创性的指南中，诺顿揭示了“吃更多植物”的流行格言可能会产生误导。《有毒的超级食物》为寻求健康的人群提供了一个提高能量、优化大脑性能、优雅地衰老和真正缓解慢性疼痛的机会。

萨莉·K.诺顿先后在康奈尔大学和北卡罗来纳大学教堂山分校获得营养科学学士学位和的公共卫生硕士学位。她曾在北卡罗来纳大学医学院和弗吉尼亚联邦大学社会与行为健康学系执教，进行公共健康研究，担任一系列医学专著的特约作者和执行编辑等。萨莉是饮食草酸方面研究的权威专家。

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