小时候最喜欢吃的就是滑肉，每次周末回家妈妈或者奶奶必做，那时候觉得这就是世界上最好吃的东西??，然后过年杀猪的时候用油炸，就变成了脆脆的滑肉做法视频酥肉～
现在长大了，在外面上学工作一年也难得回家几次，每次回家妈妈都是把最好的
吃的做给我们吃，酥肉更是每次回家必点，但是滑肉却很多年都没有吃过了，妈妈说那时候是条件不好，肉不多，所以才加了很多土豆丝混合肉一起做成滑肉??
尽管如此，我还是觉得加了土豆丝的滑肉更好吃，不会特别油腻，也更健康～也许其他地方也有这种吃法，但是现在重庆很多地方的滑肉就是肉片～
这个滑肉对红薯粉很讲究，必须是纯的红薯粉，我之前用超市买的红薯粉做过一次，失败了，可能是因为他加了面粉的缘故，做出来浑汤，而且里面煮不透心，吃起来更是不对，粉硬粉硬的～好啦，进入正题～
