“我叫赵秋实，是陕西非物质文化遗产易蛰酵母制香技艺传承人，同时也是百年易蛰香坊和香继承人、易蛰香蒸技艺的第5代传承人。”赵秋实说。
香者，即香料或香的制成品。如香片、香饼、香包，柱香、线香、散香等。香在常温下和点燃时能散发出芳香物质。
“中国制香、焚香由来已久。《尚书·舜典》对舜帝登基曾有记载：‘柴，望秩于山川。’意思是燃烧木柴，遥望远处山川按次序进行拜祭。这就是焚香的雏形。《诗经·大雅·生民》也有记载：‘载谋载惟，取萧祭脂。’这里的“萧”是青蒿，即筹备祭祀时，焚烧香蒿牛脂来祭祀神明。宋代丁谓的《天香传》中说：‘香之为用，从上古矣。所以奉神明，可以达蠲洁。’说的是用香的历史可追溯到上古时期。”赵秋实说。
从上古跨越到现在，香道发展一直在不断传承，作为国家级香道师的赵秋实，对此很有感触。
赵秋实
“说起我为什么制香，其实还要从家族每一代人的传承说起。”赵秋实出自制香世家，少时便跟随奶奶学习制香技艺。短短十数年，无论是制香里的易蛰酵母制法，亦或者是易蛰香蒸技艺，都被他逐渐掌握。
然而学会不是目的，赵秋实更看重应用。
“十几年前，在人们的固有认知中，觉得香服务于佛道两家，常用于祭祀。事实上，这并不全面。香也可以是挂在腰间装饰的香包香囊，或是点燃之后驱赶蚊虫的柱香，这些其实都是具有生活家居属性的香品。而在古代，经常有‘一炷香’的概念，比如说我给你一炷香的时间，这其实就把香当成了计时的工具。此外，用各种香料、中草药手工制作而成的纯天然香品，本身也是净化空气，陶冶身心的良品。”赵秋实说。
有关注，自然有销量。但在以前，香道产业的发展特别艰难。
“我记的很清楚，当时推广香品，我是拿着那种编织竹篓沿街去问。因为香和别的东西还不一样，一般不叫卖而叫请。但遇到的很多人，都觉得不逢年不过节，要这东西干啥，这些话对我的打击其实挺大的。”赵秋实说。
随着人们生活水平的提高，尤其是家居生活中，更注重健康、雅致，和产品本身和文化内涵。赵秋实所制作的天然草药香，重要性开始慢慢被发掘，也逐渐被人们所重视。
“我们在西安诗经主题特色小镇诗经里，建立易蛰酵母制香主题工坊，它是西安市非物质文化遗产预约式体验单位。我们做这个工坊的目的就是为了吸引更多游客，能够亲自制作香品，学习制香背后的知识，在陶冶情操的同时，也能掌握一门手艺，亲手触摸香道文化。”
赠人技艺，手有余香。
“除了线下推广，我个人特别喜欢在网上进行直播式推广。毕竟非物质文化遗产也要和时代所接轨。而在我直播的过程中也遇到了很多的香友和制香师。他们来自五湖四海，我们相互交流制香工艺，切磋香道知识，以互联网为媒介，让香道发展更加匀称。”赵秋实说。
从香道发展，着眼产业布局和乡村振兴，赵秋实也有答案。
“易蛰酵母制香的发展离不开秦岭，也离不开终南山上的众多草药。大家都知道终南山上拥有全国最齐全的中草药，而我们的制香，最离不开的也是中草药、香料。此外，我认为我们之所以在这里扎根，更重要的其实是一份责任。就像我们的香品，请出一支，背后所惠及的其实是更多人。就像我们的中草药和香料，都是让终南山周边的当地人帮忙采摘，他们不会采我们教他们，害怕采下之后卖不掉，我们就主动去收，给他们吃定心丸。这样我们完成了香品，他们也挣到了钱，这其实就是制香工艺所带来的乡村振兴的结果，也是我个人所追求的良性发展。我们以后也会一直坚持用当地人去采料，在传承非物质文化遗产的同时，对当地的经济发展，尽一份绵薄之力。”赵秋实说。
从香品发展谈到制香，赵秋实胸有成竹，侃侃而谈。
“自古以来，最古老的制香工艺便是合香，这种香的品质比较好。但是近些年来人们大多数用的都是单一的香品，比如檀香、沉香、艾香。为什么不用合香？因为这种香品，制作完成之后，添加了太多的中草药和香料，致使香的味道会变得有些冲，而我们家流传下来的易
蛰酵母制香工艺，所做的就是把合香的那些材料，用发酵的方式，使其温和地结合在一起，让制作而出的合香，既融合了各个香料、中草药的优势健康环保，味道也能清香宜人。”赵秋实说。
清香宜人的易蛰酵母香品是如何制成的，赵秋实很有感触。
“点燃一支香很简单，雅致。但在香品燃烧的背后，制作却异常艰难。我们从发现制香的草药到采摘、晾晒、研磨、过筛、配比、拌和、窝酵、搓条、再去保存，包装。经历这么多的工序之后，才能完成一枝香的制作，有香友说，这是万山寻觅味，千草合真香。我觉得很贴切。”赵秋实说。
除了常规的香品礼盒，赵秋实还把香文化融入到日常生活中。如用中草药和香料制成的挂坠、手链，这些产品不仅具有香品驱赶蚊虫的作用，更重要的是时尚年轻化。适应当代年轻人的审美。
“我们一直强调文旅先行和人才培养战略。也就是不仅要发展非物质文化遗产，还要让制香工艺适应市场，走出一条崭新的香道发展的战略。为此我们在大唐芙蓉园、西安诗经小镇开设香品及香品衍生的文创产品专营店，在全国也布局20多家分店，如今各家店铺的发展比较平稳，这也证明了市场对我们的需求和认可。此外我还是西安市的大学生创业指导老师，给大家指导在香道上的创业知识，培养优秀的香道人才。”
除了技艺推广和人才培养，最让赵秋实中意的，还是他的民间香道博物馆建设。
“都知道我有一个做香道博物馆的梦想，就是把制香的很多工具，香道发展的历史都融入到博物馆中。我希望几十上百年后，人们在来到博物馆的一瞬间，还是能感受到丰富的制香文化和技艺散发出的魅力。我们虽然一直传承技艺，但技艺本身，也是一颗闪闪发光的文化符号。”赵秋实说。
谈到自身对香道产业发展和非遗传承，赵秋实感慨道：“我希望自己能够完成香道的产业推广，在发展文旅产业，在传播香道文化的同时，让更多人了解香的知识，知晓传承了数千年的香道文化。此外，我认为非遗要想传承发展必须与时俱进，和现代人的习惯思维相接轨，我会一直在传承发展的道路上走下去，直到香飘百里，艺传千年！”
