来源：雪球App，作者： 播英，（https://xueqiu.com/2523889132/222378001）
中国广西自治区一年一度的玉林狗肉节受到国内外动物权利活动人士的批评。但是，为什么会举行有争议的活动，以及那里实际发生了什么？
该活动也被称为荔枝和狗肉节，于 6 月 21 日在中国南部与越南接壤的广西玉林市举行，为期 10 天。
节日的由来是什么？
据国际人道协会中国政策专家彼得·李介绍，该节日由榆林的狗肉商于 2009-2010 年发起，纯粹是为了促进他们萎靡不振的狗肉销售的商业活动。
“它没有文化渊源，事实上在此之前，狗肉消费从未成为当地主流饮食文化的一部分，&
#39;节日'从未存在过。即使是现在，民意调查显示大多数住在玉林的人都没有吃狗肉，”李告诉《新闻周刊》。
不过，李说，需要注意的是，榆林并不是广西独有的，该地区还有许多其他城镇在市场、商店和餐馆出售狗肉。
“虽然吃狗肉和猫肉不是中国烹饪主流饮食文化的一部分，而且中国大多数人不吃狗肉和猫肉，”他说 “当然，在整个中国，猫狗肉贸易一年四季都在发生。”
“因此，虽然国际上对榆林一周的关注是有帮助的，因为它鼓励了人们对这种可怕的残忍贸易的认识和辩论，但重要的是要记住，在榆林结束后，狗和猫仍然被偷走、贩卖和残忍地杀害用于肉类贸易，”他说。 “这就是为什么我们必须争取结束整个贸易，而不仅仅是榆林。”
节日发生了什么？
据李说，“节日”这个词对这个活动有点误导。
他说：“6 月的这一周几乎没有什么可以被视为庆祝活动或庆祝活动。” “这是一个为期一周的时期，狗肉的食用量比平时更多，来自中国其他地方的游客来到这座城市参观狗肉餐馆和市场。”
同样重要的是要记住，在主要节日日期之外，仍有许多狗和猫被屠宰，尤其是在活动前几天。
尽管过去几年参加者人数有所下降，部分原因是中国采取了严格的新冠措施，但预计今年将有数千人参加。
“通常情况下，我们会看到狗的交易从 5 月中旬开始回升，其中包括装满狗和猫的大卡车，这些狗和猫都被塞在小笼子里，他们将被迫在没有食物和水的情况下跨越省界连续行驶数百英里。或任何照顾，”李说。
“当狗和猫到达玉林，在屠宰场和市场卸货时，它们可能处于可怕的状态——因粗暴的处理而受伤、脱水、皮肤病和病得很重。”
一旦他们到达榆林，这些动物将被出售给屠宰场，所有这些都是非法的，因为狗和猫在中国不被视为官方牲畜，也不是中国食品安全法要求的可追溯来源。这意味着屠宰场不应该为了人类食用而杀死它们。
“尽管如此，这些地方还是存在的，它们通常隐藏在榆林的一条小巷里，或者在城市的郊区，”李说。
虽然没有具体的庆祝活动或庆祝活动可言，但与会者聚集广西狗肉节在一起享用美食，如炖狗肉和脆皮狗肉。一些菜肴还将狗肉与喝荔枝酒结合在一起——这两者都被认为在中药中具有特殊的功效。
动物是如何被杀死的？
一旦动广西狗肉节物到达榆林，它们通常被关在围栏里，然后被宰杀并卖给市场和餐馆。据李说，如今，杀戮通常在凌晨进行，以避免媒体的目光。有时可以在商店和摊位上购买活狗，然后为顾客新鲜宰杀。
“这种交易的每个部分都存在残酷和痛苦，”李说。 “卸狗的过程是暴力的，笼子经常从卡车上扔下来，砸在地上。尖锐的铁丝笼、咬、粗暴的处理和四肢被压碎造成的身体伤害，给狗带来无尽的痛苦。”
他说：“屠宰它们的方法各不相同，但通常是用金属管将狗打死，然后从伤口流血到喉咙或腹股沟。” “当你参观狗或猫屠宰场时，你会发现那里受过创伤的狗目睹了他们的笼子伙伴，一定知道同样的事情也会发生在他们身上。这是一次非常令人不安的经历。”
每年杀死多少只狗？
国际人道协会的官员说，几乎不可能确切知道有多少狗在活动期间被杀，因为没有官方数据。
根据国际人道协会 (HSI) 的数据，当该活动十多年前发起时，估计有 10,000 多只狗在其核心期间被屠宰。然而，近年来，中国以及国际上的公众成员帮助缩小了活动的规模。
HSI 发言人温迪·希金斯 (Wendy Higgins) 告诉《新闻周刊》：“我们倾向于说 [现在被杀死的狗的数量只有数千只]，因为这往往得到活动家在市场和屠宰场实地看到的情况的支持。
据估计，中国每年约有 1000 万只狗和 400 万只猫因肉而被杀。但民意调查显示，只有一小部分中国人吃狗肉。
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