小编今天按照惯例刷着微博寻找灵感（其实是看自己女神的照片），突然让我看到一个不可思议的“秘密”，吃五花肉可以虎皮扣肉对抗雾霾？而且这个方法在我们的友邻国家韩国十分流行，下边且听小编来为大家一一道来。
被雾霾困扰已久的韩国已经将其列为了“社会灾难”。但是韩国民间，流传着一个“治雾霾”的方法：吃猪肉，对你没有听错就是吃！猪！肉！
据路透社3月20日报道，在韩国，只要空气中灰尘严重，猪肉的销量就会上升。这个奇怪的联系源于煤矿工人中的一个旧观念：滑溜的猪肉油有助于清洁工人喉咙里的污垢。
15岁的中学生韩东杰（Han Dong-jae）放学后和他妈妈在一家烤肉店里，他表示，在雾霾天吃叉烧五花肉是他从母亲那里学到的人生经验。他说：“在像今天这样的雾霾天，我会多吃点猪肉。”
得知这个消息后，网上纷纷开始议论起来，大家都在讨论这个话题，但是事件未过多久就有科学家表示，这种说法没有任何的道理，并未有资料和实例证明吃五花肉可以对抗雾霾。
但雾霾天吃五花肉依然备受欢迎。在雾霾严重的时期，韩国主要零售商的猪肉销量增长了约五分之一。
不少网友表示：“韩国人的这一举动，猪肉价格又要上涨了”。
虽然这个方法被科学家证实不成立，但是不能我们这些吃货们不能忘记的是五花肉的美味阿！
下边小编就教大家几种常见的五花肉烹调做法，记得看完收藏点赞阿。
红烧肉
配料:
五花肉适量、干辣椒适量、草果适量、料酒20克、八角5克、姜1小块、冰糖适量、盐适量、味精适量、油适量、老抽适量、葱1根
烹饪步骤:
1.准备食材。五花肉切块，洗干净，倒入清水，放入料酒，浸泡1小时，捞出沥干。
2.锅内倒入适量油，放入五花肉，翻炒至变黄。放入干辣椒，草果，八角，姜炒出香味。放入料酒，老抽，继续炒，炒均匀。
3.倒入开水，没过肉，然后把肉和水一起倒入砂锅内，加盐，慢火炖2小时.然后把炖烂的五花肉放入平底锅，放冰糖大火收汁，轻轻晃动锅。
4.汤汁均匀沾满五花肉，放味精提味，撒上葱段，非常很美味哦，超级下饭。
回锅肉
配料:
猪五花肉350克、青、红椒适量、蒜苗适量、葱段适量、姜1片、甜面酱1勺、郫县豆瓣酱1勺、白糖1勺、油适量、清水少许、鸡精适量
烹饪步骤:
1.锅中添适量水把五花肉冷水下锅，开锅后改中火煮十分钟左右，捞出晾凉切薄片。
2.把青红椒切块，蒜苗和葱切段，姜切成小片。
3.锅中无需放油倒入五花肉，用中火慢慢煸炒出油，盛出备用。
4.另起锅放适量油烧至五成热，放入甜面酱爆香，加入葱段、姜片和郫县豆瓣酱。再加入少量清水和白糖炒匀。倒入猪肉片和青红椒大火翻炒均匀。
5.加入蒜苗段和鸡精炒匀即可，盛出装盘。
东坡肉
虎皮扣肉
配料:
五花肉一斤半、鸡毛菜四颗、小葱10根、姜八九片、冰糖15颗左右、红烧酱油三勺、黄酒一瓶、盐适量
烹饪步骤:
1.选一块肥瘦相间的五花肉，把洗干净的五花肉放入凉水锅中放入两个葱结，三四片姜，开火煮熟。煮好的肉拿出洗干净血沫子，切成麻将块。
2.拿出砂锅铺上姜片，再铺上葱结。把切好的肉块皮向下放在砂锅中，放入冰糖，倒入红烧酱油，倒入一瓶黄酒。
3.把砂锅放在火上大火烧开改小火，盖上锅盖，用毛巾把砂锅边封上，小火炖到一个半小时的时候打开锅盖加入盐继续炖半个小时。两个小时后汤汁已经收干了，关火。
4.盘子边上摆上烫好的青菜，把肉摆在中间就可以吃了。
虎皮扣肉
配料:
五花肉一块、冰糖四粒、八角一个、桂皮一根、大蒜两瓣、姜两片、红辣椒一个、葱两根、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精一勺
烹饪步骤:
1.准备下食材！葱，辣椒，姜，大蒜都切碎！
2.五花肉冷水放入锅！记得放一个八角，一根桂皮。煮饭能用筷子轻松插进去，即可！ 用牙签或者尖锐的镊子在猪皮上扎洞眼，这样炸的时候更全面，煮的时候更入味.为了方便炸猪皮，我把它切为二！
3.锅里放适量的油，把冰糖放入，让冰糖慢慢的熬化，成咖啡色.把五花肉放入，皮朝下，让皮上色。放适量的的生抽，老抽上色，调味！皮已经金黄，然后左右两边也煎下。
4.盛起放冷了，切块，找个有点深度的碗装，皮朝下放高压锅里。
5.大火烧开，转中小火，炖四十分钟左右.
6.这期间，我们把调料煮下，锅里放适量的油，烧热后，把大蒜，姜，葱，红辣椒放入爆香，放适量的盐，鸡精调味。五花肉蒸好了。用个比碗大的盘子，倒扣在上面，然后快速翻炒过来。把碗拿开，撒上调料开吃。
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