醋蛋液的制作方法二、在杯中倒入9度米醋（恒顺），淹没鸡蛋，后盖上盖子。三、浸泡两天（48小时）后，可看到蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时, 用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与醋搅匀，再放置24小时后即可服用。四、每天早上，用小勺子加一勺醋液入空杯子(约20—30毫升)，然后用开水冲。等到水温达八十度左右，加入同样勺子两勺蜂蜜，放温后空腹钦用。说明：一个鸡蛋一个人可用约半月。服用醋蛋液，除可能会偶尔反胃酸之外，没有其他副作用，可以长期服用。1）对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。也不可急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的。2）浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净。最好用白色的土鸡蛋，一般喂饲料的蛋可能出现泡不软的情况。 醋蛋液的制作方法3）浸泡醋蛋液所用必需要用陈酿2年以上的米醋。恒顺的9度米醋最好。4）夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染。制好后放冰箱里。5、醋蛋液可以有效的软化血管，预防动脉硬化，减少血栓的形成，增加血管壁的弹性，使得老年人的一些常见疾病得到一定程度的治疗和缓解。6、常喝醋蛋液，可以软化血管，这对预防和治疗心脏疾病形成了良好的支撑作用。醋蛋液的制作方法
