红糖馅怎样调(红糖馅怎样调面粉)

用料
面粉 500克
温水 300克
白糖 5克
酵母 5克
红糖 50克
面粉 20(各10克)
白糖 50克
花生碎 适量
黑芝麻 5克
白芝麻 5克

做法步骤

1、温水中加入酵母粉五克糖搅拌混合均匀,少量多次的加入在面粉中,面粉搅拌成絮状,在揉成光滑的面团,进行醒发,醒发至两倍大即可,时间大约为一个小时以上。(温水和糖可以激发酵母的活性,使面团有更好的发酵状态)

2、调内馅: 红糖馅怎样调红糖50克,加面粉10克,加黑芝麻5克,加花生碎搅拌在一起。 白糖50克,加面粉10克,加白芝麻5克,加花生碎搅拌混合。

3、醒发好的面拿出来继续揉成面团,再将面团分成45克的均等小份,擀成面皮,包入内馅。

4、用食指和大拇指,将面皮捏成三角红糖馅怎样调形
5、包好的糖三角放在笼屉上,继续二次醒发10至15分钟,具体醒发看状态

6、想法好的醒发好的糖三角蓬松饱满。然后开火蒸15分钟,蒸好后不要着急揭盖子,闷三分钟后再揭盖,避免遇到凉气极速回缩。


7、蒸好的糖三角比二次醒发的糖三角面更加松软蓬松。这样就做好啦!

“糖包”

红糖馅怎样调(红糖馅怎样调面粉)

转载请说明出处 内容投诉内容投诉
九幽软件 » 红糖馅怎样调(红糖馅怎样调面粉)