一、银杏的白果子如何吃可以避免危害：
一些市民认为，白果成熟后食用风险不大，但是专家提醒，白果仁外有一层淡褐色的膜状内种皮，含有氢氰酸。
氢氰酸（CAS：74-90-8），是氰化氢的水溶液，是一种极弱的酸，易挥发。
白果子氢氰酸的危害：
中国危险化学品名录-危险化学品分类信息表中的危害评估：
H300：吞咽致命。
H310：皮肤接触致命。
H330：吸入致命。
H400：对水生生物毒性极大。
H410：对水生生物毒性极大并具有长期持续影响。
以
上为氢氰酸100%含量的危害，但任何毒害效应都讲一个量效关系。如果少量食入可能没有这么大的危害，但大量食入，肯定有危害。
生吃容易导致呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等，曾经就有人因此进过ICU。
真想吃白果，还是要通过正规渠道购买经过加工炮制、熟透的果实。
白果子 其实，除了不乱吃，最好也别乱碰，采白果时，皮肤可能会接触到它的汁液，通过皮肤渗透，可能引起红斑、肿胀、水疱等过敏反应，也要当心。
除了银杏果，还有一些路人会收集掉落的银杏叶，回家洗洗泡茶喝，这样做也有安全风险。银杏叶需要经过化学提取有关成分，才能发挥药用功效，直接用银杏叶泡水喝没有意义，反倒可能析出叶片中的白果酸、氢氰酸等有毒成分，对身体不利。
如何科学吃白果：
?1、去除不可食用部分?：在食用前应去除果肉和胚芽部分，只留下白色果核部分食用。果肉通常有难闻气味，与皮肤接触后会引起瘙痒感，胚芽部分含有有害物质，容易刺激胃肠道和中枢神经系统?。
?2、避免生食?：白果毒素可溶于水，加热后可减弱毒性。建议将白果煮熟或炒熟后食用，以降低毒性?。
?3、控制摄入量?：虽然熟食可以降低毒性，但仍需控制用量，过量食用仍可能引起中毒。建议少量食用。
?4、特定人群慎用?：儿童、孕妇、体质较弱的人群以及有瘀血、气滞等症状的人群不宜过量食用，以免加重不适症状?。
二、MSDS说明书是如何办理的：
在国内，除了一些大型的工厂会自己编制MSDS外，大部分的工厂都会委托机构编制MSDS，因为MSDS涉及到多方面的知识，需要长时间的学习与研究才能掌握。另外，目前网站上有很多资源，很多厂家会尝试从网上获取资料。但是要注意的是，网上的MSDS很多都是套用的，或者说千篇一律，很难体现性及客观性。
所以对于暂时缺乏可以编制MSDS的工厂来说，建议直接向编制MSDS的公司申请。
白果子三、化学品的“一书一签”又是什么文件：
“一书一签”是指化学品安全技术说明书和安全标签。
化学品安全技术说明书（SDS），在一些国家又被称为物质安全技术说明书（MSDS）。SDS提供了化学品在安全、健康和环境保护等方面的信息，推荐了防护措施和紧急情况下的应对措施，是化学品供应商向下游用户传递化学品基本危害信息的重要载体。国标《化学品安全技术说明书 内容和项目顺序》 （GB 16483）和《化学品安全技术说明书编写指南》 （GB 17519）规定了SDS编写的内容和方法。
化学品安全标签是用文字、图形符号和编码的组合形式表示化学品所具有的危险性和安全注意事项。国际《化学品安全标签编写规定》（GB 15258）规定了安全标签编写、制作和使用的要求。
